Mustáros- joghurtos csirkemell zöldségekkel

Könnyű ízletes ebéd, vagy vacsora készülhet!!!

Hozzávalók:

• 2 db fél csirkemell filé vagy egy egész csirkemell
• 2 zsenge sárgarépa
• kb 10-15 dkg brokkolirózsa
• 1 nagy dobozos joghurt
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál olaj 
• só
• bors
• 1 evőkanál liszt
• 15 dkg rizs

Elkészítése:

A csirkemell filét csíkokra vágjuk,majd kis mennyiségű zsiradékon átpirítjuk pár perc alatt.

Közben vizet forralunk, és a rózsáira szedett brokkolit, a sárgarépát, kb 10 perc alatt megfőzzük.

Miután a hús is átpirult, a mustárt hozzákeverjük a joghurt feléhez, és ráöntjük a mellekre.

Pici vízzel elkeverjük,sózzuk, borsozzuk, és lefedve pár perc alatt puhára főzzük.

A másik fele joghurtba beletesszük a lisztet, egy-két kanál meleg vízzel hőkiegyenlítést végzünk, és hozzáadjuk a húshoz.

Megvárjuk míg egyet rottyan, majd beletesszük a leszűrt zöldségeket is.

Elkeverjük, majd párolt rizzsel tálaljuk.

Kapros túrókrémes lepény

Hurrá, van már friss kapor a kertben, el is  készítettem az egyik kedvenc lepénykéjét a családnak,
ez lett a pünkösdi sütike a betoppanó családtagoknak.

Hozzávalók:
tésztához

• 25 dkg liszt
• 2 tojás sárgája
• 2 dl langyos tej
• 1 kiskanál cukor
• 2,5 dkg élesztő
• pici só

túrókrém:

• 50 dkg túró
• 1 zacskó tejszínízű, vagy vaniliás puding
• cukor ízlés szerint
• 1 csokor friss gyenge kaporlevél
• 4 dl tej

• 1db tojás sárgája megkenni a tetejét

A tésztát megkelesztettem, majd kinyújtottam, és egy közepes méretű tepsibe tettem.
A krémhez a pudingot elkészítettem, majd miután kihűlt, az áttört túróval, és a vágott kaporral összekevertem, és ráöntöttem a lepényre.
Elsimítottam egyenletesre, és egy tojás sárgájával lekentem, majd fél órát sütöttem közepes hőfokon.
Kihűlve felszeleteltem, és így  várta a "fogyasztókat", akik estére megérkeztek, és jól belakmároztak belőle, nagy örömömre.

Mentás banán turmix

Ismét egy  finom turmix receptet készítettem el reggelire.
Szénhidráttartalma  igen jelentős, ezért csak vigyázva ha fogyóznod kell. ( egy pohárka javasolt)
A menta íze annyira üdévé varázsolja!!

Hozzávalók:

• 2 db banán
• 1 nagy csokor menta (fodros,bors stb)
• 0,5 l tej
• csipet fahéj

Elkészítése: 2-3 személynek

A hozzávalókat összeturmixoljuk, és jóízűen elfogyasztjuk.

Tárkonyos paradicsomos káposzta

Nagyon szeretem a paradicsomos káposztát, főleg így gyenge újkáposztából.

Hozzávalók:

• új káposzta kb csecsemőfej nagyságú:)
• 3 dl sűrített paradicsom
• só 
• 1 csokor tárkony
• pici cukor
• 2 ek olaj
• 2 ek liszt

Amikor még zsenge a káposzta, fordított eljárásban készítem, mint az idősebb változatát.

Vagyis előbb elkészítem a paradicsomos levet. Rántást kavarok olaj liszt keverékével,majd a sűrítményt is hozzáadom, és annyira hígítom vízzel, hogy még a káposztából kijövő lére is számítok.

Beleteszem a csíkokra vágott káposztát,sózom, pici cukrot adok hozzá,és puhára főzöm .

(hamar megfő,kerámia vagy teflonos edényben nem ragad le)

Amíg fő, megmosom a kis csokor tárkonyt, letépkedem a levélkéket,majd a főzelékbe szórom.

( ennél a változatomnál nem teszek bele tejfölt)

Melegen is ,de főleg kihűlve szeretem fogyasztani fasírttal, vagy más feltéttel.

Brokkolis-virslis pizza

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 3 dl víz
• 2,5 dkg élesztő
• 1,5 dl olaj
• só
• 2 dl paradicsomszósz
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg sajt
• 30 dkg brokkoli
• 5-6 db virsli
• szalámi szeletkék
• 1 ek oregano
• 1 ek bazsalikom

Elkészítése:
A tésztát összegyúrjuk, kis ideig kelesztjük, majd kisodorjuk .Két közepes mérető tepsibe tesszük, (előtte kiolajozhatjuk)majd leöntjük a fűszeres szósszal, és megszórjuk a többi hozzávalóval.( a brokkolit kb tiz-tizenöt percig főzzük)
Fél-fél órát sütjük, szép pirosra.

Hagymás túróval töltött csirkemell párolt burgonyával

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 25 dkg juhturó(vagy tehéntúró)
• gyenge hagymaszár
• 1 kis fej lilahagyma
• csirkehús fűszersó
• 1 evőkanál tejföl
• csipet kurkuma(csak hogy szép sárgaszínű legyen a túró)
• bors
• zsíradék, vagy olaj a sütéshez

Elkészítése:
A csirkemellet lefejtjük a csontjáról. majd a közepébe rést vágunk, kitágítjuk, majd megtöltjük a töltelékkel.
Hústűvel összetűzzük, befűszerezzük, kevés zsiradékon átpirítjuk, majd sütőzacskóban egy fél órát még sütjük közepesen meleg hőfokon.Kihűlve szeleteljük csak.
Párolt burgonyával, salátával tálaljuk.
A párolt burgonyát nagyon könnyű elkészíteni a most divatos kerámia edényekben, mert nem ragad le, de szépen megpirul.
A felkockázott krumplit némi sóval, 1 evőkanál(zsírral ,vagy vajjal) feltesszük párolódni fedő alatt
időnként átkeverjük fakanállal.

Ananászos túrós batyu

Köztudott,hogy a túró, mindenféle gyümölccsel nagyon jól harmonizál.
Most ananásszal próbálkoztam,és nagyon meg voltam elégedve az ízvilággal.

Hozzávalók:

tésztához:

• 500g liszt
• fél csomag friss élesztő
• 2,5 dl tej
• csipet só
• 1 evőkanál cukor
• 8 dkg olvasztott vaj

töltelék:

• 250 g túró
• 1 doboz darabolt konzerv ananász
• 1 evőkanál búzadara
• 1 evőkanál tejföl
• 1 tojás sárgája
• 1 cs vaníliás cukor
• kb 1-2 evőkanál cukor

A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk,majd pihentetjük egy órácskát meleg helyen.
Kb fél cm-re kinyújtjuk, 10x10 cm nagyságú négyzetekre vágjuk, és egy evőkanál tölteléket teszünk mindegyikre.
A tészta átlós sarkait összefogjuk, kicsit megcsavarjuk, és sütőpapíros tepsibe rakjuk.
lekenjük tojássárgájával, és fél órát sütjük középmeleg kb 190 fokon.
Vaníliás porcukorral megszórjuk még melegen.