Finom, puha pogácsát készítettem a mai cukkinikrémleveshez.
Egy hirtelen ötlettől vezérelve muffinsütőben készült.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 40 dkg főtt krumpli
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg zsír
- 10 dkg margarin
- 1 dl tej
- 1 púpozott teáskanál só
- 1 tojás + 1 sárgája kenni
Elkészítése:
A krumplit megfőztem, összetörtem, és kihűtöttem.
A tejbe belemorzsoltam az élesztőt.
Az átszitált lisztet összedörzsöltem a zsiradékokkal, majd hozzáadtam az áttört krumplit,az élesztős tejet, a tojást, sót.
Egy fél órát pihentettem, majd nagy pogácsa szaggatóval,( vagy bögrével is lehet ) kiszaggattam.
Beletettem egy fém muffinsütőbe,lekentem tojás sárgájával, és pirosra sütöttem fél óra alatt.
Nagyon könnyű, puha lett.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése