Salátamix kölessel

A salátakedvelőknek hoztam egy kölessel kombináltat.
A köles egy ősi gabona, a gabonák királynőjének is nevezik.
Sok jótékony élettani hatása van, itt olvashattok bővebben  róla:
http://antalvali.com/koles-a-gabonak-kiralynoje.html

Hozzávalók:

• 250 g vegyes salátakeverék (jég,madár,endívia stb)
• 10 dkg köles
• 1 db sárgarépa csíkozva
• 2 evőkanál szezámmag
• 3-4 evőkanál cottage cheese (lidl-is) de lehet feta is
• 2 evőkanál olivaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet (fehér)
• 1 gerezd fokhagyma
• só

Elkészítése:
A kölest átöblítjük egy szűrőn keresztül,majd háromszoros mennyiségű vízzel megfőzzük.( kb 15 perc)
Fedő alatt még pár percig párolódni hagyjuk, majd összekeverjük a salátamixel, a csíkokra szelt répával.
Rátördeljük a sajtot,( a sajt sós ezért én nem sóztam) és kicsit megpirított szezámmaggal megszórjuk.
Az olivaolajat alaposan elkeverjük a préselt fokhagymával és a  balzsamecettel,majd  meglocsoljuk a salátát.