Melengető füstös birsalmakrémleves

A mai ebéd készítése előtt, a lányomtól kapott bögre ihletett meg.
Téli leveske ..birsalma a spájzból...némi csípős füstölt kolbásszal.
Azért került bele még pár szem krumpli is,hogy ne legyen túl vad ízű.

Hozzávalók: 

• 1 birsalma
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 db közepes burgonya
• tej vagy főzőtejszín
• só
• csípős füstölt kolbász
• rozmaring ágacska
• levesgyöngy

A kolbászt felkarikázzuk,majd kicsit átsütjük, de csak addig amíg  zsírját kiengedi.

Kiszedjük a kolbász darabkákat,majd a visszamaradó zsiradékon megdinszteljük a hagymát.

Mikor már színt kapott, beletesszük a darabokra vágott birsalmát, és a krumplikat.

Felöntjük annyi vízzel hogy ellepje,hozzáadunk egy ág rozmaringágat, majd puhára főzzük.

Mikor megpuhult az ágacskát eltávolítjuk, és botmixerrel pürésítjük a levest.

Végül a kolbászdarabkákat is hozzáadjuk, és tetszés szerint hígítjuk tejjel vagy főzőtejszínnel.

Tálaljuk melegen, levesgyöngyökkel.