Ilcsikonyha heti ebédajánló

Hétfő:
I.Betűtésztás paradicsomleves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/betutesztas-bazsalikomos-paradicsomleves.html

II.Szilvásgombóc
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/02/szilvasgomboc-o-o-o-o-ez-az.html

Kedd
I.Céklás hússaláta dermesztve,hozzá pirított burgonya főtt tojás
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/09/ceklas-hussalata-dermesztve.html

Szerda

I.Kefíres sóskafőzelék

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/02/kefires-soskafozelek.html

II.

Virslifoncsik

http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/09/virsli-foncsik_7.html

Csütörtök

I.Zellekrémleves

http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/08/zellerkremleves.html

II.Máglyarakás

http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/10/maglyarakas.html

Péntek:

I.Tarkabab barnarizzsel kolbásszal

http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/11/tarkabab-barnarizzsel.html

II.Házi túrórudi

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/turorudi-hazilag-keszitve.html

Szombat:

I.Sajtkrémleves 

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/sajtkremleves-levesgyonggyel.html

II.Csirkemelles sült tészta ( tárkony helyett petrezselyemmel is próbálhatjátok)

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/08/tarkonyos-csirkemelles-sult-teszta.html

Vasárnap:

I.Laskagombaleves

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/10/laskagomba-leves-rozmaringgal-izesitve.html

II.Ropogós halszelet krumplisalátával

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/03/ropogos-halszelet-krumplisalataval.html

III.Harmatcseppek

http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/harmat-cseppek-koszoruban.html

Jó étvágyat!

Kapros vajbabrakottas barnarizzsel,pulykahússal

Rakottast készítettem vajbabból, barnarizzsel,pulykahússal, kaporral, füstöltsajttal bolondítva.

Hozzávalók:

• 1/2 kg pulykahús
• 1 kg vajbab (mirelit)
• 1 zsírszegény nagy tejföl
• 1 kis doboz kefír
• 1 nagy csokor  fagyasztott kapor
• 2 tojás
• 1 evőkanál kókuszzsír
• 1 fej vöröshagyma
• fél kkanál frissen darált bors
• 2 csésze barnarizs
• 1 evőkanál gulyáskrém
• 2 gerezd duci fokhagyma
• 1 kiskanál majoranna
• ételízesítő
• 6 szelet füstölt trappista sajt

Elkészítése:

A hagymát 1 evőkanál zsíradékon (én kókuszzsír)megdinszteltem,majd hozzáadtam a préselt fokhagymát, a darálthúst, a borsot,majorannát,gulyáskrémet,sót majd megpároltam.

Közben a rizst megmostam, és 3x vízzel ,egy kis ételízesítővel megfőztem kb 30 perc alatt.

(kevergetni kell az elején időnként, majd amikor elfőtte a levét ,letakarni fedővel, és levenni a tűzről)

Amíg a babot  főztem egy pár percig sós vízben, addig a tejfölt kikevertem a tojásokkal, a kefírrel, és a vágott kaporral. 

Amikor a hús elkészült, a rizzsel összekevertem, a babot lecsöpögtettem.

Kizsíroztam egy közepes tepsit,megszórtam egy kanál morzsával, és elkezdtem a "rakosgatást".

A rizseshús felére a bab került, majd a kapros tejföl egyik részével jól lecsorgattam,majd még egy réteg hús-bab rakás készült.

A tetejére rákanalaztam a maradék öntetet,és bekerült a tepsi a sütőbe,kb 180-190 fokra 30 percre.

Az idő lejárta után a tetejére pakolgattam a sajtszeleteket, és még 10 percig pirulni visszatettem,de már alacsonyabb hőfokra.

Csak kihűlés után vágtam fel.

Spenótfőzelék zabos fasírttal mozzarellával

A spenótra is igaz a mondás,hogy megosztó étel, van aki szereti, van aki meg nem enné semmi -képpen.
Valahogy a kettő közé sorolnám magamat, alkalmanként engedek az egészségtudatos énemnek.
A parajnak semleges íze van,olyanra alakítjuk amilyenre szeretnénk.
Most ebben a vírusos időben,az immunerősítésre ,a fokhagyma mellett döntöttem, mint a paraj fő ízvilágot adójaként. .

Hozzávalók:
a püréhez

• 1 zacskó mirelit spenótpüré ( legjobb lenne frissen)
• 2-3 gerezd fokhagyma attól függ milyen duci
• 1 evőkanál kókuszzsír (olaj vagy más zsír is lehet)
• 2 evőkanál zabliszt (én ezt használom,de lehet más liszt is)
• 1 kávéskanál Vegamix  (só és mesterséges  ízfokozók nélküli ételízesítő)
• 3-4 dl tej 

Elkészítése:
A fagyasztott pürét felengedtem.
A zsíron kicsit megpirítottam a lisztet, és belezúztam a fokhagymát, felöntöttem egy dl vízzel, hozzáadtam a vegamixet,és belekevertem a spenótot.
Tejjel még alakítottam a sűrűségét, majd zabpelyhes fasírttal,( recept egy külön posztban később) ,és mozzarella sajttal adtam az asztalra.(ilyen formán tálalva, már Kende unokám is megeszi majd egész biztosan)

Jó tudni:
A spenót tele van vitaminokkal, és ásványi anyagokkal: K-vitamint, A-vitamint, mangánt, folsavat, magnéziumot, vasat, C-vitamint, B2-vitamint, kalciumot, káliumot,  B6-vitamint, élelmi rostokat, növényi fehérjéket, foszfort, cinket és E-vitamint is tartalmaz.

Mit főzzünk a héten?

Ilcsi konyha

Hétfő 
I.
Pulykás -brokkolis csavarttészta
( bármilyen hétvégéről maradt húst hasznosíthatunk )
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/04/pulykas-brokkolis-csavartteszta.html

II.
Narancs-répa ital (kubu variáció)
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/az-en-kubu-variaciom.html

Kedd
I.
Sütőtökös bableves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/10/sutotokos-bableves.html

II.
Libatepertős pogácsa
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/giga-slibatepertos-pogacsa.html

Szerda
I.
Lebbencsleves (Lepedősleves)
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/02/lebbencsleves.html

II.
Hamis vadas szalvéta"gombóccal" 
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/04/vadas-jellegu-hus-szalvetagomboccal.html

Csütörtök
I.
Vegyesfőzelék lenmaggal
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/vegyesfozelek-lenmaggal.html

II.

Lilahagymás lepényke  (focaccia)

http://konyha-labor.blogspot.hu/2015/01/lila-hagymas-focaccia.html

Péntek

I.
Szilvakrémleves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/02/szilvakrem-leves.html

II.
Sajtos sonkás nokedli
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/sajtos-sonkas-nokedli.html

Szombat
I.
Bundázott hal gombás-répás barnarizzsel
http://konyha-labor.blogspot.hu/2015/03/bundas-halpatko-gombas-repas.html

II.
Bundázott banán alma vitaminsalátával
http://konyha-labor.blogspot.hu/2015/02/bundas-banan-alma-vitaminsalataval.html

Vasárnap
I.
Céklás leves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/09/erdelyi-ceklas-leves.html

II.
Bazsalikomos csirkemáj
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/04/szilvas-bazsalikomos-csirkemaj.html

III.
Harmatcseppek koszorúban
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/harmat-cseppek-koszoruban.html

Jó étvágyat!

Salátamix kölessel

A salátakedvelőknek hoztam egy kölessel kombináltat.
A köles egy ősi gabona, a gabonák királynőjének is nevezik.
Sok jótékony élettani hatása van, itt olvashattok bővebben  róla:
http://antalvali.com/koles-a-gabonak-kiralynoje.html

Hozzávalók:

• 250 g vegyes salátakeverék (jég,madár,endívia stb)
• 10 dkg köles
• 1 db sárgarépa csíkozva
• 2 evőkanál szezámmag
• 3-4 evőkanál cottage cheese (lidl-is) de lehet feta is
• 2 evőkanál olivaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet (fehér)
• 1 gerezd fokhagyma
• só

Elkészítése:
A kölest átöblítjük egy szűrőn keresztül,majd háromszoros mennyiségű vízzel megfőzzük.( kb 15 perc)
Fedő alatt még pár percig párolódni hagyjuk, majd összekeverjük a salátamixel, a csíkokra szelt répával.
Rátördeljük a sajtot,( a sajt sós ezért én nem sóztam) és kicsit megpirított szezámmaggal megszórjuk.
Az olivaolajat alaposan elkeverjük a préselt fokhagymával és a  balzsamecettel,majd  meglocsoljuk a salátát.

Heti ebéd ajánlat

Hétfő
I.
Fűszeres almaleves bundázott sült almával
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/08/fuszeres-almaleves-bundas-sult-almaval.html

II.
Kakukkfüves sajtos-gombás-rizs
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/06/kakukkfuves-sajtos-gombas-rizs.html

Kedd:
I.
Finomfőzelék zabos pulykafasírttal
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/finomfozelek-zabos-pulykafasirttal.html

II. 
Kókuszos sütőtök golyók
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/sutotokos-golyo.html

Szerda:
I.
Cukkini krémleves
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/08/cukkini-kremleves.html

II.
Sajtszószos petrezselymes sült tészta
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/01/sajtszoszos-petrezselymes-sultteszta.html

Csütörtök:

I .

Toroskáposzta sok husival
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/10/toros-kaposzta-sok-husival.html

II.
Fahéjas-kakaós tekercs
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/07/fahejas-kakaos-tekercske.html

Szombat:
I.Csirkehúsos saláta
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/09/csirkemell-salata.html

II.
Meggyes tiramisu hamiskásan 
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/11/meggyes-tiramisu-hamiskasan.html

Vasárnap:
I.Gombaleves zöldségekkel
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/05/gombaleves-zoldsegekkel.html

II.Narancsos gyömbéres csirkecomb
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/11/narancsos-gyomberes-csirkecomb.html

III:
Colazselés-túrós muffin
http://konyha-labor.blogspot.hu/2014/03/colazseles-turos-muffin.html

Jó étvágyat!