Óév búcsúsztató káposztás pogi

Igazi sör-bor korcsolyát készítettem a közelgő óév búcsúztatóra.
Nagyon finom, aki a káposztát szereti nem fog csalódni benne.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 cs szárított élesztő
• 1 tojás sárgája + 1 kenni a tetejét
• 185 g tejföl
• 12,5 házi zsír
• 12,5 margarin
• 1,5 evőkanál só
• pici cukor

töltelék:
fél fej káposzta lereszelve,besózva, fél evőkanál cukorral ,pici olajon karamellízálva + tetszés szerinti borssal ízesítve

Elkészítése:
A lisztet elmorzsoljuk a jó házi zsírral,margarinnal.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót,és szép simára dagasztjuk.
Hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
Miután a káposzta megpirult(gyalulás, kb 10 perc sóban állás után)kinyújtjuk a tésztát és rákenjük .

Kétszer hajtogatjuk,15-15 percig állni hagyjuk a hűtőbe.
Kisodorjuk, olyan ujnyira,és kb 5 cm pogácsákra kiszúrjuk.
Tojássárgájával lekenjük( én volt amelyiket még egy kis sajttal is megszórtam)majd 180-190 fokon 25-30 percig sütjük.

Jó étvágyat hozzá!

Csokis puszedli csizmák

Puszedli csizmácskákat sütöttem Mikulásra.
A puszedlit a lányomnak ígértem meg, a csokis változata pedig remélem Kende unokámnak is tetszeni fog, mivel nagy csokirajongó.
Egyik kedvenc oldalamon http://aranytepsi.blogspot.hu/2016/12/csokis-mezes-puszedli.html
láttam meg ezt a receptet,rögtön megtetszett,készült tehát apró puszedli, és csizmácska is.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 12,5 dkg méz
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál zsír
• 2 kisebb tojás
• 8 dkg porcukor
• 2 púpos evőkanál tejföl
• 1 evőkanál mézesfűszer

bevonathoz:

• 20 dkg étcsoki
• 2 evőkanál olaj
• kókuszreszelék
• porcukor
• tojásfehérje

Elkészítése:
A mézet kissé megolvasztottam a zsírral, majd hozzáadtam a porcukrot
a tojás sárgákat, a fűszert,a tejfölt.
Majd belekevertem a szódás lisztet is egy fakanál segítségével.
Kissé lágy tészta lett, amelyet egy éjszaka pihentettem a hűtőben.
Másnap a feléből vizes kézzel kis gömböket, alakítottam,és sütőpapírra sorakoztattam.
Mivel nem volt nagy csizma formám, átalakítottam egy nagyobb kiszúróból.
Így a másik fele tésztát kissé meglisztezett gyúrólapra tettem, megszórtam még liszttel mert ragadt és kis csizmákat szúrtam ki.
180 fokon 8 percig sütöttem ,majd hagytam a tepsiben kihűlni.
Az étcsokit megmelegítettem és az olajat belekeverve  ráöntögettem a rácson várakozó puszedlikre.
Egy tojásfehérjét felvertem 20 dkg porcukorral (ez egy kicsit sok ehhez a recepthez, de most jönnek a mézeskalácsaim)és a csizmaszár tetejét megkentem vele, majd kókuszreszelékkel megszórtam. Hideg helyen gyorsan megszilárdultak a mázak.

Készítsd el Te is!