Karamellás Ilcsi módra

Borbás Marcsi hatlapos krémesét néztem ki elkészíteni az ünnepekre.

Aztán még is csak négylapos lett, fél kg lisztből  8 dkg vajból  10 dkg porcukorból 2 dl tejből 1,5 g sütőporból . Igen ezzel is működik....

Tepsi hátán sütöttem ki a lapokat 10 perc alatt.

A krém mennyisége maradt a hatlaposé.

40 dkg cukrot karamellizáltam,majd 1 liter tejhez 2 dl vizet öntöttem,és ebből félretettem 2 dl.

Ezzel a kis mennyiséggel habartam be a karamelt ,miután 22 dkg liszttel csomómentesre kevertem.Apránként öntöttem a tejesvizet az olvadt cukorra,vigyázva nehogy kifusson.

Még melegen hozzá adtam a 40 dkg vajat .

Megtöltöttem a lapokat 3x3x3 merőkanál krémmel.

A maradék karamelhez felvertem egy 2 dl hulala cukrászhabot,és elkevertem vele.

Nagyon finom igazán jó állagú krémet kaptam,amit nyomózsákma tettem, és ezzel díszítettem a hosszúkás méretűre vágott sütiket.

A család meggyőzött róla,hogy így felturbózva még jobb, és mutatósabb süti készült.

 

Kos kalácsforma

 Kisült a "Kiss" kos !!!!

Ezzel a kalácskával kívánok minden kedves követőmnek ízekben gazdag,locsolkodós ünnepeket!!!

Idén nálunk lekváros kakaós,sós kalács készült ,3:1

A feje,szarva,füle sós tészta a sonka mellé.

Elemzési adatok és hirdetések megtekintése

Bejegyzés kiemelése

Az összes reakció:

1414

Aranyló fácánleves

 Aranyló fácánleves

Tíz fácánból főztem ma levest , a helyi vadásztársaságnak.Isteni íze,színe lett.

Kétfajta mufflon pörkölt is készült.

Csokis karamellás fatörzstorta

 Csokis-karamellás fatörzstorta

Hunorkánk második szülinapjára készítettem ezt a fatörzs utánzatú tortát.

Juditka konyhája oldalon találtam az alap ötletet,de a krémen változtattam.

Rozmaringos krumplirózsa backonnel ölelve bundázott karajjal

Különleges köretet gondoltam ki a szilveszteri vacsorához.

Hozzávalók:

burgonya,olaj,só ,rozmaring ág,őröltkömény,füstölt paprika,tojás,liszt,tej,karaj,bacon szalonna

A burgonyát vékonyra szeleteltem,beolajoztam,aprított rozmaringgal,füstölt paprikával,sóval és őröltköménnyel beszórtam .

A szalonnára fektettem egy jó pár darab burgonya szeletet fedésbe,majd felgöngyölítettem,és a kiolajozott muffinsütőbe rakosgattam.40 perc alatt pirosra sütöttem.

Amig sült a burgonya, a húst kicsit kiklopfoltam,majd készítettem egy palacsintatesztát,amibe a maradék fűszereket is hozzáadtam.

A húst belemártottam a tésztába,majd  az olajba téve megsütöttem.