A három színű csíkos süti

Juditka konyhájában találtam rá erre a pompás sütikére.

Egy párszor már elkészítettem, de poszt nem született még...

Juditkától hoztam.

http://juditkakonyhaja.blogspot.hu/2016/04/csikos-sutemeny.html

mákos kakaós diós tészta, grízes krémmel

Foncsikolt kalács

Egyszóval, ahogy a szólás mondja"sokat akar a szarka"....
Sok mindent akartam ma csinálni egyszerre.
Sajnos nem tudtam egyvalamit tökéletesen befejezni,mint ahogy ez látszik.. kifogott rajtam a leopárd kalács,nem volt időm kiadagolgatni a tésztát,így gyorsan összefontam.
Tesztnek azért jó volt, a recepttel nincs is baj, finom lett,meg szerintem szép is a kali,de nem leopárd pöttyös. No majd legközelebb csak ráösszpontosítok.
,

Hozzávalók:
tésztához

• 50 dkg liszt
• 4 evőkanál cukor
• 1 egész tojás+1 sárgája
• 2,5 dl tej
• 1 tasak szárított élesztő
• 5 dkg olvasztott vaj
• 5 g só
• 1 citrom reszelt héja

tésztára

• 3 evőkanál kakaó
• 1-2 evőkanál tej
• 
  
• 1 tojás lekenni a tésztát

Elkészítése:
A tésztához a hozzávalókat kidagasztottam, majd kivettem a gyúrótáblára, és három részre osztottam.
Az egyik részt fehéren hagytam, a másikba 2 evőkanál kakaót 1-2 evőkanál tejjel elkevertem és a tésztába gyúrtam. A harmadik részbe csak egy evőkanálnyi kakaót tettem+ 1 evőkanál tejet,és csak márványosra dolgoztam bele .Majd hosszú rudakra sodortam, és összefontam őket.
Kivajaztam egy hosszúkás sütőformát ,és belehelyeztem a fonatot,és lekentem tojással.
180 fokon sütöttem kb 40 percig, majd hagytam kihűlni, csak azután vágtam fel.

Macitorta

Drága kicsi unokámnak első Szülinapjára készítettem ezt a tortát.
Még meg sem született ,amikor elhatároztuk, hogy ilyen tortája is lesz majd.

Hozzávalók:
a tortához

• 225 g puha vaj
• 225 g cukor
• 4 tojás
• 275 g liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaó (holland) 2 kanál forró vízben feloldva
• olaj a forma kikenéséhez

a vajkrémes bevonathoz

• 250 g puha vaj
• 450g porcukor
• 50 g kakaó
• 200 g mascarpone

a díszítéshez: 

• mandulaszeletke
• kevés mascarppone sajt és porcukor keveréke
• pici étcsoki

Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt,180C -ra.
A vajat a cukorral keverjük habosra,egyenként adjuk hozzá a tojásokat, egy-egy evőkanál lisztet adjunk minden adag után,nehogy a tojás kicsapódjon.
Szitáljuk át a maradék lisztet, és adjuk hozzá a forró vízben feloldott kakaót.
Alaposan keverjük össze a tésztát,majd a kiolajozott szilikonformába kanalazzuk bele.
Süssük kb 50 percig, tűpróbával ellenőrizzük,majd hagyjuk a formában kihülni,végül borítsuk ki óvatosan .
A krémhez a vajat keverjük ki alaposan a porcukorral, kakaóval és a mascarpónéval.
Csillagcsöves nyomózsákkal is kidekorálhatjuk, én most csak rákentem a krémet, és a kanál hátoldalával felhúztam,hogy borzosnak tűnjön a maci szőre.
A mancsokat, fülecskéket,szemecskéket ill. a pofácskát porcukros sajtkrémmel kentem ki, az orrot,szemgolyókat csokiból készítettem, a karmok pedig mandulaszeletek voltak.

Természetesen az ünnepelt még csak nézegette,nem fogyasztott belőle.

ég a gyertya ég....

                                           aztán neki esett a joghurttortának és kigyomlálta...a drága..

Tökös-kakaós csíkos kuglóf

Varga Ildíkónál találtam, Ő pedig Aranytepsinél fedezte fel ezt  a remek receptet.
Csak egy nagyon kicsit változtattam rajta.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 13 dkg tökpüré
• 5 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 2,5 dkg élesztő
• kb 1 dl tej
• 2 evőkanál kakaópor
• mogyorónyi gyömbér reszelve
• 1 csipet só
• 2 evőkanál olaj(vagy 5 dkg vaj)

Elkészítése:

Egy tálba szitáltam a lisztet, majd a felfuttatott élesztőt is beleöntöttem,(a tejnél vigyázni kell, mert a tökpüré eléggé nedves, és lehet hogy nagyon lágy lesz,csak óvatosan öntsük, )

A tojás sárgája, a püré,a só, a gyömbér, a végén az olaj is belekerült.( lágy tészta lett)

Pihentettem egy fél órát, majd ketté vettem, és az egyikbe belegyúrtam a kakaót, a másikhoz is adtam egy kicsi lisztet még, csak annyit, hogy ne ragadjon amikor nyújtom.

Mindkettőt kb egyforma nagyságúra nyújtottam, majd ráfektettem a tökösre a kakaósat.

Jól rányomogattam, és szorosan feltekertem.

18 cm -es cserép kuglóf formába tettem, és egy negyedórát még pihentettem, amíg a sütő melegedett.

40 percig sütöttem 160 fokon, tűpróbáig.(  aki fém formában készíti, akkor elég 30 perc is)

Reszelt kakaós túrós linzer

Apa megkérdezte tegnap: 

-Nem sütsz valamit?

Hát igen, mostanában kicsit elhanyagoltam a blogot, mert új feladataim lettek.

Édesanyám két hete itt van nálunk, és a cukor diétáját próbálom tanulmányozni ill. elkészíteni.

A süti eredeti receptjét adtam meg, de elkészítésben én egy kicsit eltértem tőle.

Egy kis cikkelyét diétásra vettem.

Hozzávalók: 

tészta:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 tojás sárgája
• 1 cs sütőpor
• 15 dkg porcukor
• 3 evőkanál kakaó
• 1,5 dl tej

töltelék:

• 50 dkg túró
• 1 citrom reszelt héja
• 20 dkg cukor
• 3 tojás sárgája
• 4 tojás fehérje
• mazsola (aki szereti)

Elkészítése:
A margarint kikevertem a cukorral, és a tojás sárgájával habosra.
A liszthez adtam a sütőport, kakaóport, és a margarinos keveréket, és a tejet.
Összegyúrtam, majd kétfelé vettem, és fóliába csomagolva a fagyasztóba raktam fél órára.
A töltelékhez a túrót összekevertem a reszelt citromhéjjal, tojások sárgáival, cukorral (mamának édesítővel), majd végül a tojások felvert fehérjéit is belekevertem óvatosan.
Mivel én csak fél adagot készítettem a tésztából (szénhidrát csökkentés érdekében) elég volt egy piteforma is a sütéshez.
A fele tésztát belereszeltem a nokedli szaggató hátán, majd beleterítettem a túrókrémet, és ráreszeltem a tészta másik felét.
40 percig sütöttem 180 fokon, majd kivettem a formából, és kicsit hűlni hagytam.

Tanulság: Tovább kellett volna még hagyni hűlni, mert ahogy az alanti kép is mutatja,  nem olyan szépen lehetett szeletelni!
Már siettem munkába és éhesek voltak a "gyerekek".

Másnap a maradékot, ami jól kihűlt, sokkal szebben lehetett vágni!

Bögrés süti játékosan tálalva

Játékos kedvemben voltam!

Bögrés sütit akartam készíteni, amikor eszembe jutott a "szűz" savarin formám.

Aliz lányom mindig figyelmeztet, hogy használjam a szilikon formáimat.

Igaz ez a gyűrűsütő nem ilyen tésztához van, de nekem tetszett a bögrés benne.

Bármilyen formában süthető tűpróbával.

Hozzávalók: ebből a mennyiségből 3 db kis gyűrű és egy kis muffin lett, egész mennyiséghez duplázni kell.

• fél bögre liszt
• fél bögre tej
• fél bögre kókuszreszelék
• fél bögre cukor (ebből elcsaltam egy evőkanálnyit és helyette holland kakaópor ment)
• fél csomag sütőpor
• 1 evőkanál olaj

A levélke csokiformákat próbának szántam, ötletként külön posztolni fogom.

Elkészítése:
A liszthez hozzáadtam a sütőport, kakaót, kókuszt, majd összekevertem a tejjel és az olajjal.
Szilikonformában 25 percig sütöttem, majd porcukrozva csipkelekvárral fogyasztottuk.

Hazaforgó-napraforgó kalács

Nagyon szeretem Limara pékségét .

Már hónapok óta készülök megsütni a napraforgó kalácsát.

Most rászántam magam, de kicsit változtattam annyiban, hogy megtöltöttem mákkal és kakaóporral.

A recept itt:

http://www.limarapeksege.hu/2012/04/napraforgo-kalacs.html

                                                                      sütés előtt

                                                                sütés után

                                                                 Nagyon finom!!

     Viktorunk közelgő névnapjára ajánlom szivesen.
     Ha hazajönnek várja itthon egy ilyen Hazaforgó:)

Fahéjas - kakaós tekercske

Ma már aktuális volt megsütni Apának a kedvenc kakaós kalácskáját. Nehogy hiányérzete legyen.
 Kicsit próbálgattam változtatni , csempésztem bele fahéjat is, és a csavargatáson is módosítottam.

   Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 2 tojás 
• 10 dkg margarin( 5 a tésztába 5 kenni )
• 5 dkg dkg cukor
• 3 ev kanál Holland kakaó+6 púpos ev kanál cukor
• fél kávéskanál fahéj

Olyan idő volt ma, hogy délelőtt kertészkedtünk, ezért szolgálatba állítottam a kenyérsütőnk
 dagasztó programját.
 Másfél órát így nyugodtan dolgozhattam a kertben.
 Miután megkelt szépen a tészta, majd kifutott az üstből, két részre vágtam.
 Kinyújtottam az egyiket, lekentem margarinnal, megszórtam cukros fahéjas kakaóval, és szorosan felcsavartam.
 A másik tésztát is ugyanígy készítettem, de mielőtt feltekertem volna, ráhelyeztem az előző tekercset, és vele együtt tekertem fel.
 Bevágtam három helyen úgy 3 cm hosszan és 1cm mélyen így csak ott fog kicsit szétnyílni nem oldalt reped meg a gőztől.
 Most nem kentem le tojással, hanem a sülés végén kenegettem meg cukros tejjel.
 Így is szép piros lett, miután 45 percet sült.


   Egyél kiflit vagy kalácsot, ezzel váltsd meg a világot!
  The Grenma

Kakaós-meggylekváros kelt

 
    Meggylekvár készítésének vége felé gondoltam ki , hogy készítek egy kakaósat a páromnak.
    Miután maradt még a lekvárból, hozzáadtam a kalácshoz a maradékot ,amitől egy kissé pikáns lett,
    de nagyszerűen illett a kakaóhoz.

   Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 2 tojás sárgája + 1 kenésre
• fél élesztő
• 5-6 dkg cukor
• 10 dkg margarin olvasztva a tésztába 5 dkg kenésre
• megylekvár
• kakaó
• porcukor
• 1-2 kanál darált mák

 A kalács hozzávalóit bedagasztottam, majd letakarva meleg helyre / az udvaron jó idő volt/ tettem.
 Miután szépen megkelt, négy részre vágtam, majd kinyújtottam, és egy tányér segítségével
 körbevágtam egyenként mind a négyet.
 Egy kerek tortaformába tettem az első lapot, majd mgkentem olvasztott margarinnal, frissen főzött
 megylekvárral, és megszórtam porcukros kakaóporral minden lapot.
 Az utolsónál bevágtam egy pár helyen, és a maradék lekvárt még bekanalaztam a mélyedésekbe.
 Lekentem tojássárgájával, megszórtam egy-két kanál darált mákkal,és 40 percig sütöttem
 középmeleg sütőben.



 
   
   A boldog szakácstól , mosolygós lesz a kalács!

Kakaós-mazsolás lepény vaníliás jégkrémmel

    Gyorsan kész, szinte elronthatatlan, és számos adalékanyaggal( mogyoró,pisztácia,dió,kókusz
    kávé,chili,gyümölcsös stb) elkészíthető.
    Most csak egyszerűen mazsolásan készítettem, és vaníliás jégkrémmel ettük.

 

 Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15-20 dkg cukor (aki édesebbre szereti a több mennyiséget válasza)
• 5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1,5 ev kanál kakaó
• 1 cs sütőpor
• 2,5 dl tej
• mazsola
• 1 ev kanál rum aroma
• vaníliás jégkrém
• 1-2 db eper

 
     A lágy vajat összekevertem a cukorral habosra, majd a tojás, kakaó, aroma sütőporos liszt,
     tej következik.
     Sütőpapíros tepsibe öntjük, megszórjuk mazsolával, és 25-30 percig középmeleg sütőben sütjük.
   

       A stressz nem lenne olyan nehéz, ha csokival lenne

    bevonva

Óriási kakaós patkó

   Kinéztem az Anyósom megörökölt receptes füzetéből egy pogácsa receptet, összeállítottam,
   már kelt, amikor a férjem megkérdezte, hogy - kakaóst csinálsz?

   Így lett Mama a  pogácsádból > kakaós kalács.
   Ezek szerint univerzális a recept!

 Hozzávalók: fél adag

• 35 dkg liszt
• 10 dkg zsír
• 1 dl tej
• fél tejföl(kis doboz fele)
• 0,5  élesztő
• fél ev k só
• 1 mk cukor
• 1 tojás+ 1 kenni

 

Megfutattam az élesztőt a cukros tejben, majd a dagasztógépbe beleöntöttem, hozzáadtam a többi adalékot, és 1,5 óra alatt megdagasztattam a géppel.
Ekkor történt a változtatás, mert a férjecskémnek jobban az ínnyére esett volna kakaós kalács mint pogácsa.
Ezért aztán miután kinyújtottam cukros kakaóporral megszórtam, és feltekertem , lekentem tojással.
180 fokon 35-40 percig sütöttem.

Reggelizz, ne háborúzz,
Igyál teát vagy narancsdzsúszt,
Egyél kiflit vagy kalácsot,
Ezzel váltsd meg a világot!

A legegyszerűbb kakaós

      Régóta készítek ilyen kakaós kevertet, de most rábukkantam egy tökéletes, és nagyon-nagyon
      egyszerűen elkészíthető változatra.

Hozzávalók:

• 9 evőkanál liszt
• 9 evk cukor
• 2 tojás
• 4evk kakaó
• 7 evk tej
• 7 evk olaj
• fél zacsi sütőpor

    Az elkészítése is csak egy tálban összekeverést igényel, és sütőpapíros tepsiben sütést .
   A sütési idő a tepsi nagyságától függ, mert minél nagyobb annál kevesebb idő kell.
   Egy közepes tepsihez 25-30 perc elég.



    A mai idézet
    A barátság palántáját csokiba, vagy sütibe ültesd.

Muffin kakaósan

Ez a fajta muffin már évek óta viszi a pálmát a családban.

Hozzávalók: 
                 
                      25 dkg liszt
                      12 dkg vaj
                       2 tojás
                       20 dkg cukor
                       fél sütőpor
                       1,5 evőkanál Holland kakaópor
                       1-2 kanál tej
 + a tetszőleges belevalók (mazsola, dió,csoki, fahéj,aszal gyümi)

A megolvasztott vajba belekeverjük először a cukrot, majd a tojásokat.
Ezután jöhet a sütőporos liszt,végül annyi tej, hogy kissé lágy masszát kapjunk.
A tetszőlegesen kiválasztott hozzávalókat is belekeverjük, majd mehet a muffin papírokkal kibélelt
sütőformába olyan tojásnyi nagyságok.Persze függ a papír méretétől is.
Közepes lángon 30 percig elég sütni.

                     

Sütőtökös-Narancs dzsemmel isteni finom.

A világ egy nagy süti, és morzsa benne minden férfi és nő.

 Jim Davis