Fanta torta

 Kitti lányomnak készült a Szülinapjára!

Hozávalók 24 cm

Két nagy tojásból,3 ev cukorból 3 ev lisztből 1 ev kakaóporból vékony kakaós tortalap készült

 semmi különválasztás,kevergetős.

Krém: 50 dkg túró

           25 dkg mascarpone

           20 dkg porcukor

           2,0 dl Hulala

           1 lime héja,és leve

           20 g zselatin

           1,0 dl víz

tetejére: 7 dl Fanta szénsavas üdítőital,2 zacskó vaníliás ,vagy tejszín izű puding,tetszés szerint édesíthető.

Amíg sül a piskóta,elkészítjük a krémet.

A mascarponét kikeverjük a porcukorral,majd hozzáadjuk a felvert Hullalát, végül a túróval,a lime héjával és a levével egyneműsítjük. A vízben megduzzasztjuk a zselatint pár percig,majd ezt is belekeverjük a krémbe.A kisült piskótát kivesszük a tortaformából,levesszük a sütőpapírt róla,majd egy nagy tálcára vagy tányérra helyezzük.A sütőforma karimáját ráhelyezzük,és ráhalmozzuk a túrókrémet.Az üdítő felét felforraljuk, a másik felében elkeverjük a pudingport és hozzákeverjük a forró üdítőhöz.

Mikor besűrűsödött,kb egy perc,levesszük a tűzhelyről,kicsit kihűtjük,majd rákenjük a torta tetejére.

Langyosra hűtjük,letakarjuk fóliával,és hűtőbe tesszuk.

Hiányolták a gyerekek a gyertyát!!!!!

Levendulával ízesített sárgabarackos túróslepényke

Virágzik a levendula.
Bolondítsuk meg az egyszerű lepénykét vele....de azért még adjunk hozzá némi gyümölcsöt is.

Hozzávalók:a tésztához

• 25 dkg liszt
• 2 db tojas sárgája
• 2dl tej
• 1 kiskanál cukor
• 2,5 dkg élesztő
• só

• túrókrémhez
• 1 kg túró
• 25 dkg mascarpone
• 2 db vaníliás cukor
• cukor tetszes szerint

a tetejére:

• levendula virágszirom
• sárgabarack
• kiskanálnyi őrölt fahéj

A élesztőt megfuttatjuk a cukorral és a tejjel,majd összeállítjuk a tésztát.

Megkelesztjük,majd bele sodorjuk egy közepes méretű tepsibe.

A túrót áttörjük egy szitán,majd összekeverjük a krémsajttal, tetszés szerinti cukorral ,vagy édesítővel.

Az így kapott krémet rákenjük a tésztára,majd rászeletelünk néhány sárgabarackot,és ízesítésnek megszórjuk levendula virágokkal és pici fahéjjal.

Közepesen meleg sütőben fél órát sütjük.

Fasírt csuszával chiamagos-kapros szósszal

Korunk legegészségesebb "csodaszere" a chia mag, vagyis az Azték zsálya.
itt olvashattok róla bővebben :    http://www.chiamag.com/hatasa/

Ahogy írják, nagyon magas az omega- 3 zsírsavtartalma,és a omega-3 omega-6 aránya is a legtökéletesebb.

Hozzávalók:
húsgombóchoz:

• 250g darálthús
• 1 tojás
• 2 marék prézli,vagy zsemle
• só
• bors
• 1 közepes vöröshagyma

szószhoz:

• 200 ml kaukázusi kefír
• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál chia mag
• 1 nagy csokor friss zsenge kapor
• só

250 g csuszatészta

250 g túró

Elkészítése:
A fasírthoz a masszát összeállítjuk, majd zsíradékban kisütjük.
A tésztát kifőzzük bő  sós vízben, majd a túróval megszórjuk..
A szószhoz a kefírt a tejföllel jól átkeverjük majd hozzáadjuk a kaprot, amit finomra vágtunk, és a chia magot.

Mentás - túróleves kiwivel

Hűsítő leveske a javából, de desszertnek is kiváló.
Aki szereti a menta ízét kétszeresen is felüdül ebben a meleg időben tőle.

Hozzávalók:

• 250 g tehéntúró 
• 1 nagy doboz görögjoghurt (más natur is jó)
• kicsi tej
• tetszés szerinti édesítés  (cukor,édesítők,méz stb)
• egy kis csokor menta    (lehet bors,fodor stb)
• kiwi vagy más gyümölcs

Elkészítése:
A mentaleveleket megmossuk, aprítógéppel, vagy késsel kicsit összevágjuk,majd a túróval, joghurttal,az ízesítőkkel turmixba tesszük(botmixerrel is lehet)
és összemixeljük.
A kívánt sűrűséget tejjel beállítjuk.
Jól lehűtjük,és kiwivel fogyasszuk.

Túrókrémes gyümölcstorta

Párocskámnak gyümölcstorta ehetnéke támadt:)
Gyorsan összeállítottam neki egy különlegeset :)

Hozzávalók:
tortalaphoz

• 3 tojás
• 125 g cukor
• 125 g liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 evőkanál víz

a krémhez:

• 1 csomag vaníliás puding
• 4 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 evőkanál cukor
• 25 dkg túró

a tortára:

1 db banán

1 db alma

1 marék mazsola

1 kiskanál fahéj

1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

3 tojásból készítettem egy gyümölcstortalapot.

A pudingkrémet megfőztem,kicsit kihűtöttem, majd összekevertem a túróval, és rákentem a tortalapra.

Az almát meghámoztam,kicsumáztam, és szeletekre vágtam.

Öntöttem rá egy kis citromleves vizet, majd egy kiskanál fahéjjal,vníliáscukorral,és a mazsolákkal pár percig pároltam.

A túrókrém tetejére rakosgattam a párolt almaszeleteket,  a banánt, és a mazsolaszemeket is .
Aki akar tehet rá zselét , ez most csak "csupaszkának" készült.
Fincsi volt így is, a banánnak nem volt ideje megbarnulni:)

Ilcsi saláta variációja

Miközben a fejessalátát egyeltem a kertben,azon gondolkodtam ,hogy mit is készítsek a kiszedett példányokkal.
Eldobni vétek, olyan szép friss levelecskék.
Aztán amikor a hónapos retkeket megláttam a szomszéd padban, ahogy kikandikáltak a leveleik alól,megszületett a döntés, -összedobok egy salátát . A snidlingből már futtomban téptem le egy pár szálat.
Benéztem a hűtőbe,a brokkoli,tojás,túró,mind a kezemhez"ragadt".
A dió és a napraforgómag pedig mindennapi csemegémnek számít,egy kis maréknyit mindig bekapok.

 Hozzávalók:egy személyre

• 3-4 db brokkoli rózsa
• 1 db paradicsom
• 3 db retek
• salátalevelek
• snidling
• dió
• napraforgómag
• 1-2 evőkanál túró
• 1 evőkanál valamilyen hidegensajtolt olaj (szőlő,rizs,olíva stb)
• só

Elkészítése:
A brokkolirózsákat 3-4 percig főztem, (nem tovább, mert így még megőriznek valamennyi vitamint)majd hideg vízben leöblítettem.
A salátaleveleket megmostam,tépkedni se kell, még olyan gyengék. A retket, paradicsomot,mosás után karikákra szeltem,a tojást félkeményre főztem.
Majd az egészet összekevertem,mindenféle öntet nélkül,csak egyszerűen leöntöttem rizsolajjal,megszórtam sóval, egy pár szem dióval, egy fél maréknyi napraforgóval,pici túróval.

Túrós-mazsolás lustaság ... kissé megreformálva

Imádom a túrót,elég sokkkkkszor készítem.
Apát már azzal kiborítom,amikor az üzletbe a kezembe veszem.
Érdekes ám, amikor előre mondom, hogy készítek ma egy lustarétest ,az ellen nincs kifogása.
No de mivel se neki, se nekem, nem jó a margarinoscukroslisztes cucc,ezért kikisérleteztem egy egészségesebb formátumot.
Itt a lisztet kiváltottam minimális pudingporral(keményítő is jó lett volna)és grízzel,a zsíradékra sincs szükség mint anno a régi receptnél .Teljesen felesleges tocsogni a margarinban,gondoljatok a jövőbeni epétekre.

Hozzávalók:

• 500 g túró
• 2 evőkanál vaníliáspudingpor
• 3 evőkanál búzadara
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 8 dkg porcukor (aki édesebbre szeretné tehet még hozzá)
• 1 evőkanál vaníliáscukor
• csipet só
• 3 evőkanál tejföl
• fél cs sütőpor

Elkészítése:
Nincs más teendő ezzel a sütivel mint, hogy a mazsola kivételével a hozzávalókat össze  kell keverni(a túrót villával szétnyomkodhatjuk)és egy bármilyen formába(én egy 18 cm kicsi tortasütőt használtam)180-190 fokon kb 45 perc alatt(sütő függő) megsütni.
A mazsolát lehet a felét belekeverni, a másik felét a tetejére nyomkodni.
Ha még szaftosabbra akarja valaki, 2 evőkanál  tejfölt, egy tojással pici cukorral elkeverve a tetejére kenhet sütés előtt.
(próbáltam így is... finom volt)

Meggydzsemmel tálaltam.
A szép felvágás érdekében hagyni kell,hogy jól kihűljön.

Citromos túrótorta

Hozzávalók:
tésztához:

• 25 dkg darált keksz
• 10 dkg margarin

töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 2 citrom
• 2,5 dl tejszín
• 20 g zselatin
• 10 dkg porcukor

díszítéshez: 15 dkg daráltkeksz,étcsoki

Elkészítése:

A kekszalaphoz megolvasszuk a margarint, és elkeverjük a morzsával.

Veszünk egy kapcsos tortaformát, ( én egy négyszögletű szilikonba tettem)ha kerek kb 24 cm.

Belenyomkodjuk a masszát,hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.

A túrót villával összenyomkodjuk,(aki krémesebbre szeretné mixelheti is) hozzáadjuk a lereszelt citromhéjat,porcukrot,a felvert tejszínt.

A citrom levébe beletesszük a zselatint, majd mikróban kicsit megmelegítjük.

Végül belekeverjük a  zselatint a túrósmasszába, és ráöntjük a kekszalapra.

Eligazgatjuk, lefóliázzuk, és 2-3 óráig hűtőbe tesszük.

15 dkg morzsából készült hozzá a kekszgolyó díszítésnek.

Gyömbéres meggyes-túrós csúcsok

Vasárnapi"bűnözésnek" szántam.

Gyorsan összeállítható, egyszerű kevert süti.

A varázsa a meggytől eredő szaftosságán, a méztől, és a különleges aromájú frissen reszelt gyömbérttől adódik.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 50 dkg túró
• 30 dkg meggy
• 5 dkg mazsola
• 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
• 3 db tojás
• 1 dl joghurt
• 1 cs sütőpor
• 2 evőkanál méz
• 15 dkg barnacukor
• 1 kávéskanál fahéj
• porcukor( megszórni)

Hozzávalók:

A joghurtot elkeverjük a barnacukorral, a kicsit meglangyosított mézzel, tojásokkal, majd a többi hozzávalókkal is. A tetejére pötyögtetjük az egy evőkanál barnacukorral, fahéjjal megszórt meggyet, mazsolát. Sütőpapíros közepes tepsiben kb 40 -45 perc alatt 180 fokon pirosra sütjük.

Kihűlés után megszórjuk porcukorral.