A három színű csíkos süti

Juditka konyhájában találtam rá erre a pompás sütikére.

Egy párszor már elkészítettem, de poszt nem született még...

Juditkától hoztam.

http://juditkakonyhaja.blogspot.hu/2016/04/csikos-sutemeny.html

mákos kakaós diós tészta, grízes krémmel

Mákos-habos Mikik

Hozzánk a Mikulások csoportosan jöttek.

Hozzávalók:   1 bögre= 3 dl

• 1bögre liszt
• 1 bögre darált mák
• 1 bögre cukor
• 1 bögre tej
• 1 citrom reszelt héja
• 2 db tojás
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg margarin
• kb 1,5 dl Maggle habalap
• pár szem mazsola

Elkészítése:

A margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal.

A liszthez hozzáadjuk a sütőport ,és beleszitáljuk a tojásos masszába.

A citrom héját lereszeljük, hozzáadjuk a mákot,és a tejet,majd az egészet jól elkeverjük.

Sütőpapíros tepsibe öntjük,majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük Kb 35 perc.

Miután megsült, rácsra tesszük, kihűtjük, és egy közepest pogácsaszaggatóval, és egy kisebbel kiszaggatjuk a tésztát.Felverjük a habalapot.

A nagyobb karikákra merőlegesen ráállítjuk a kisebb karikákat.

Csillagcsöves habzsákba tesszük a habot,és körbenyomkodjuk a sütialakot habbal,majd a szakállaikat is elkészítjük a Mikulásoknak.

Mazsolából, vagy valamilyen magból szemeket készítünk nekik.

Bögrés mákos-meggyes

Most először használtam margarin, ill.vaj helyett kókuszzsírt süteménybe.

Hozzávalók:

• 1 bögre (2,5 dl) darált mák
• 1 bögre liszt
• 1 bögre cukor (édesítő is lehet tetszőleges adagban)
• 1 bögre tej
• 1 tojás
• 5 dkg puha vaj (nálam kókuszzsír)
• csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 50 dkg meggy( vagy nálam 1 kis üvegházi meggydzsem)
• 1 teáskanál fahéj

A tojást ,a cukrot, és a puha vajat,ill(kókuszzsírt)jó habosra kikeverjük, majd felváltva adogatjuk a tejet, lisztet,(sütőport a lisztbe) mákot hozzá.
Ízesítjük sóval, vaníliás cukorral, fahéjjal,meggyet(jól kinyomkodva) vagy dzsemet adunk hozzá,majd összekeverjük, és egészben sütőpapíros tepsibe,vagy kis szilikon formákba adagoljuk.
Sütjük 25-30 percig, 190 fokos sütőben,majd porcukorral meghintjük.

Nagyon finom, szaftos tésztásra (a meggytől) sikerült.

Flódni

Kitti lányom külön kérése volt karácsonyra ez a süti, bejgli helyett.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 5 dkg élesztő
• 4 evőkanál porcukor
• 1 dl tejföl
• pici tej
• 1 kiskanál cukor
• 1 vaníliás cukor
• baracklekvár

mákos töltelék:    25 dkg mák,13 dkg cukor,1 dl tej
almás töltelék:    1 kg alma,4 dkg vaj,1/" citrom leve, ízlés szerint cukor
diós töltelék:        25 dkg dió,13 dkg cukor,1 dl tej

Tésztát dagasztunk a hozzávalókból, majd 4 részre osztjuk.
Az első tésztát vékonyra kinyújtjuk,majd sütőpapíros tepsibe tesszük és előbb a lekvárral, majd a mákos krémmel kenjük meg.
A második-harmadik tésztára almát, majd dió krémet teszünk, megkenjük tojással,megszurkáljuk villával,kelesztjük fél órát,majd sütjük 180 fokon szép pirosra.

Mákos Napocska

Megint egy mákos kalács sült, küldöm virtuálisan névnapi köszöntésre Kitti lányomnak.

                             
                             Boldog Névnapot Kitti lányom!

Hozzávalók: én csak a felét készítettem el

• 60 dkg liszt
• 25 dkg margarin (felét a tésztára kenni)
• 15 dkg cukor
• 1 kocka élesztő
• 1 tojás+1 kenni
• 1,5 dl tej
• 25 dkg mák
• 15 dkg cukor

Elkészítését ezen a videón tekinthetitek meg.

A kelt  tésztát elkészítjük, majd a videó alapján megtöltjük, megformázzuk a kalácsot.

(én csak fele mennyiséggel készítettem és csak 2 lappal)

                                 
                             
                          

Mákvirág

 

Mákvirágot készítettem az én drága páromnak Gyula napra.

  Hozzávalók:
   
      Tészta:

• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 6 dkg cukor
• 0,5 dl olaj
• só
• 1 tojás sárgája +1 kenni
• vaníliás cukor 

      Töltelék:

• 8 evőkanál darált mák
• 8 evőkanál porcukor
• 5 dkg olvasztott vaj

Elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk, kicsi cukros tejben, majd az átszitált liszthez adjuk az 1 tojássárgáját, a többi tejet, az olajat, és egy csipet sót.

Jó hólyagosra kidagasztjuk, majd kelesztjük meleg helyen a kétszeresére.

Amikor már megkelt kb. 1 óra, kinyújtjuk 30x40 cm-re.

Rákenjük az 5 dkg olvasztott vajat, megszórjuk a porcukros darált mákkal, és feltekerjük.

Sütőpapíros  tepsiben koszorú alakzatúra igazítjuk,majd 2-2,5 ujjnyi vastagra bevagdossuk.

Kicsit kifordítjuk a szeletkéket, majd lekenjük tojással, és még pihentetjük 30 percig.

Szép pirosra sütjük először erősebb 200 fokon 10 percig, majd 180 fokon 15 percig.
Porcukorral is megszórhatjuk, nekem így is tetszett a színe.

Mákostészta narancsízzel

   Egy kicsit újítottam ma .
   Alapvetően a mákos ételeket nagyon szeretem, van is jó pár recept már itt a blogon, most a narancs ízét
   ötvöztem a mákkal.
   Szerintem remek lett.

Hozzávalók: 2 személyre

• 250 g 8 tojásos Boglyas szélesmetélt
• kb. 10-12 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor
• 1 narancs héja + 1 díszíteni
• só
• 1 ek olaj

Elkészítése:
Bő forró vízben kifőzzük a szélesmetéltet,lecsöpögtetjük, elkeverjük egy ek olajjal.
A darált mákhoz lereszeljük a narancs héját, és hozzáadjuk  porcukrot.
A tésztát megszórjuk a mákos keverékkel,és mivel jó édes volt a narancsom,még a tálaláskor a levét is rácsöpögtettem.


A mák:
A mák kifejezetten gazdag ásványi anyagokban, amelyeket szervezetünk könnyen felhasználhat. Megtalálható benne a foszfor, a magnézium, a kálium, a kalcium és a vas is, ráadásul mindegyik aránylag magas értékkel. 

Csontritkulás

Schirilla György nevéhez fűződik a következő egyszerű, de csontritkulásra kifejezetten ajánlott recept: 25 dkg mákot öntsünk fel kis vízzel, édesítsük mézzel, majd az egészet forraljuk fel.

A forrás elérésekor vegyük le a tűzről, és tároljuk hűtőben. Napi egy evőkanál ajánlott belőle, lehetőleg reggel.

Mézes-mákosguba háziasan

    A "Szeretlek Magyarország" TV műsorban látott Egri asszonyok rekordkisérlete ihletett meg tegnap,
    ahol 1556 m gubatészta készült.
    Valahogy megkívántam a mákos gubát.
    Tervbe volt már , hogy kiflit, és cipót készítek, így egy tésztából három féle készült.

   Tészta készítése: Max konyhájából
   http://tanuljmegsutni.blogspot.hu/2013/09/ropogos-kovaszolt-kifli.html

   Ebből a tésztából 4 kiflit, 6 db 25 cm gubarudat, és 2 db cipócskát készítettem.

 

    Hozzávalók a mákos gubához 2 személyre

• 6 db gubarúd
• 5 dkg darált mák
• porcukor
• méz
• vaj olvasztva
• 1 db vaníliáscukor
• 2,5-3 dl forró tej

   A gubarudakat kisülés után nem takartam le, így éjjel kicsit kiszáradhatott.
   Másnap feldaraboltam, forró vaníliás-cukros tejjel meglocsoltam, darált mákkal megszórtam,
   majd megcsurgattam olvasztott vajjal, és mézzel.

Mákos almagolyóbis

  Reszelt almát tettem el télire, de elég sok lett,annyi üvegem nem is volt már.( be kell szereznem még)
  Akkor gondoltam rá,  hogy gombócnak készítem el azt, ami megmarad.
  Maradt is egy jó adag amivel gazdálkodhattam, de aznap már nem készítettem el.
  Nem is volt baj, mert a búzadara így jól megdagadhatott benne.
  Tettem hozzá még zabpelyhet is, így igazán laktató lett a golyóbis.

 Hozzávalók:

• kb 1 kg reszeltalma
• kb 15 dkg búzadara
• kb 5 dkg zabpehely
• 1tojás
• fahéj
• mák
• kristálycukor
• 1 ek olvasztott margarin

    A lereszelt almát összekevertem a darával, és a zabbal, majd állt egy éjjelt, de elég 1 óra is.
    Másnap átkevertem, és hozzáadtam a fahéjat, a tojást, margarint .
    Golyókká formáltam ,kifőztem forró vízben, majd meghempergettem cukrosmákban.

Hazaforgó-napraforgó kalács

Nagyon szeretem Limara pékségét .

Már hónapok óta készülök megsütni a napraforgó kalácsát.

Most rászántam magam, de kicsit változtattam annyiban, hogy megtöltöttem mákkal és kakaóporral.

A recept itt:

http://www.limarapeksege.hu/2012/04/napraforgo-kalacs.html

                                                                      sütés előtt

                                                                sütés után

                                                                 Nagyon finom!!

     Viktorunk közelgő névnapjára ajánlom szivesen.
     Ha hazajönnek várja itthon egy ilyen Hazaforgó:)

Mákos tekergő

                  Finom, illatos mákos tekercskék egy pohár tejjel igazi laktató reggeli.

Hozzávalók: fél adag

• 30 dkg liszt
• 1,5 dkg élesztő
• 1 tojás sárgája +1 kenni
• 1 ek cukor
• 1,5 dl tej
• fél kksó
• 2,5 dkg ráma olvasztva

• mák
• pocukor
• vaníliáscukor

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítek, és megkelesztem a duplájára, kb. 30 perc.
Két hosszúkás lapra nyújtom, és az egyik lapot beolajozom,majd megszórom cukros darált mákkal.
A másik lapot ráhelyezem a töltelékre, majd derelyevágóval 1-1,5 cm vastag csíkokat vágok.
A csík egyik végét félig a kép szerint feltekerem tekercsbe, a másik felét 2-3 x megcsavarom és így
a tekercs köré kerítem.
Lekenem tojássárgával,kelesztem még fél órát, és sütöm 25-30 percig 180 fokon.

Meggyes-mákos muffin

     Még mindig a meggyes téma dübörög.

     Muffin még nem volt?

     No lássuk akkor........

  Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg cukor 
• 20 margarin
• 2 tojás
• 1 kis pohár joghurt
• 5 dkg mák
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 mokkáskanál fahéj
• 1 löttyintés csokis- meggy aroma
• pici só
• 20 dkg kimagozott meggy 

    A sütőt bemelegítjük,a tepsit kibéleljük kapszlikkal.

    A szokásos módon, először a száraz, majd a nedves hozzávalókat 

    összekeverjük.

    Vagyis a lisztet, a sót, a fahéjat,sütőport, szódát,mákot egybe.

    Majd a puha margarint kikeverjük a cukorral,tojással,aromával.

    A szárazanyagokat hozzákeverjük óvatosan a nedvesekhez,

    majd a joghurttal lazítunk az állagon.

    A papír kapszlikba teszünk egy kanál tésztát, két szem meggyet

    ismét egy kanál tésztát, majd egy szem meggyel bóbitázzuk .

    A sütőben 30 percig sütjük, majd meggyöntettel tálaljuk.

A kutatók szerint valamennyi élelmiszer közül a meggyben található a legtöbb gyulladáscsökkentő hatóanyag, a meggylékúra pedig felér egy igazi vitalizáló kezeléssel.

Mákos palacsinta citromfüves joghurttal

 
                                                 Isteni íze lesz a joghurtnak a citromfűtől.
 

   Hozzávalók: semmi extra, csak a szokásos palacsintatésztába kevertem bele két kanál darált mákot
                     az öntet pedig natúr joghurtba egy nagy csokor citromfüvet metéltem, és egy pár
                     szem édesítőt oldottam.

Sohasem állok ellen a kísértésnek, mert rájöttem, hogy azok a dolgok, amelyek nem jók nekem, nem kísértenek.

George Bernard Shaw

Almás mákos guba sülve

    
     Bizonyos koron túl, már oda kell figyelni a csontjaink állapotára.
     Szerencsére én szeretem a mákos ételeket, és ezzel segítem a csontritkulás elleni hadjáratot.
     Most egy kissé más fajta gubát készítettem, de igen ízletes lett.

Hozzávalók:

• 10 db kifli
• 15 dkg darált mák
• 1/2 liter tej
• porcukor 
• 2 tojás habja
• 2 alma
• vaj

A kifliket feldaraboltam, majd megöntöztem forral tejjel, amelybe egy vaníliás cukrot, és egy
mokkáskanál gyömbért tettem. Egy tűzállótálat kivajaztam, majd belehelyeztem, a cukrosdarált mákkal és a lereszelt almával összekevert kifliket.
Végül a tojások habját a kiflik tetejére öntöttem, és 20 percre betettem a forró sütőbe.

MÁK

 A mák kész élettani kincsesbánya: teli van aminosavval, jóféle zsírsavval, foszforral, kalciummal, káliummal, magnéziummal és vassal. Erősíti az idegeket, csontritkulás ellen kiváló, a haj és a bőr is sokkal szebb lesz tőle, csökkenti a magas vérnyomást, normalizálja a koleszterin szintet, segíti a sebgyógyulást, növeli a szellemi teljesítőképességet, erősíti az immunrendszert

Habos Tökös-Mákos szelet

    Több kilós tököt vettem egy pár napja, de még mindig van belőle.
    Ma már elfogy talán....
    Habos süti készült!

   Hozzávalók: tésztához 10 dkg liszt,5 dkg vaj,5 dkg porcukor,1 tojás, só,1-2 kanál tejföl
                                  tök püré: fél kg sütőtök 10 dkg cukor, fahéj, gyömbér
                                  mák töltelék : 10 dkg darált mák, vaníliás cukor, 0,5 -1 dl tej

    Elkészítése: Egy vékony omlós tészta lapot készítünk.
                      A liszttel elmorzsoljuk a vajat, majd a tojást a cukorral, sóval elkeverjük.
                      Gyors  mozdulatokkal összedolgozzuk a két anyagot, és annyi tejföllel lazítjuk hogy nyújtható
                      legyen.Fél órát pihentetjük,majd kinyújtjuk, tepsibe helyezzük.
                      Sárgabarack lekvárral megkenjük a tésztát, majd a lepárolt , pürésített tökkel is megrakjuk.
                      Következő réteg darált mák, cukor és tej keveréke, majd ismét tök következik.
                      20 percig sütöttem, majd amikor kihűlt felvágtam és tejszín habbal, mákkal díszítettem.

 Hasznosítsuk a kozmetikában!
A sütőtök a szépségápolásban is hasznunkra lehet. A belőle készített maszk csodákra képes. Több mint 100, a bőrünk számára fontos tápanyagot tartalmaz. Hidratál, ragyogóvá teszi a bőrt, fiatalabb, egészségesebb megjelenést kölcsönöz, és segíti a sejtek megújulását.
Otthon elkészíthető sütőtökös pakolás:
Keverj össze fél csésze sütőtökpépet egy tojással. Ha száraz a bőröd, adj hozzá egy evőkanál mézet, ha zsíros, akkor 1/8 csésze almabort vagy áfonyalét. Ha jól összekevertél mindent, felviheted a pépet az arcodra. Hagyd fenn 15 percig, közben relaxálj! Ezt követően lemoshatod, és élvezheted a végeredményt.