Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2017. február 14., kedd

Sütipecsétes keksz


Köszönöm a süss velem honlap szerkesztőjének a receptet,a leírás szerint készítettem,igaz dupla adaggal.Minden nagyon jól sikerült,kitűnő recept.
Itt találja aki szeretné elkészíteni:







2017. február 13., hétfő

Fokhagymás bundában sült csirkemell párolt répás-káposztasalátával


A palacsintamasszát kicsit megbolondítottam egy kiskanál fokhagymakrémmel és egy csipet őrölt borssal.
Különlegessége még, hogy nagyon egészséges kókuszzsírban sütöttem,így bírta az epém is.

Hozzávalók:

  • 1/2 kg csirkemell
  • liszt
  • tojás
  • fokhagymakrém
  • bors
  • tej
  • sárgarépa
  • káposzta
  • ecet
  • kókuszzsír
  • szárított bazsalikom


Elkészítése:
A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk,majd beleforgatjuk az előre elkészített
palacsintatésztába, amibe egy fél kiskanál fokhagymakrémet,és egy csipet őrölt borsot keverünk.
Kókuszzsírban,szép pirosra megsütjük.( A kókuszzsír teljesen semleges ízű,vigyázni kell a sütési hőmérséklettel,ha már füstöl akkor alacsonyabb hő kell)
A salátához a káposztát és a répát legyaluljuk,sózzuk, majd állni hagyjuk.
Megpároljuk a sótól megpuhult zöldségeket,amelyeket bazsalikommal,ecettel ízesítjük.

2017. február 5., vasárnap

Gyömbéres "gyógyító" grillázs



Ma  gyermekkorom divatos édességét "ötvöztem" a gyógyító erővel:)
A gyömbér, és a fahéj gyulladáscsökkentő hatása közismert ilyen köhögős torokfájós időben jótékonyan hat. A dió gazdag  E vitaminban,ami antioxidáns, és segíti a nyálkahártya egészséges működését.

Hozzávalók:

  • 20 dkg dióbél
  • 40 dkg nádcukor
  • fél kávéskanál fahéj
  • 1 evőkanál reszelt gyömbér
  • olaj

Elkészítése:

Egy vastag aljú lábasba beleszórjuk a cukrot,a fahéjat,és a reszelt gyömbért, majd lassan megolvasztjuk, karamellizáljuk.
Mikor már folyékonnyá vált, beleadagoljuk a diót ,/amit előtte kicsit meg is piríthatunk szárazon /és összekeverjük.
Egy tiszta márványlapra, vagy olajozott tepsi hátára gyors mozdulatokkal kiöntjük és hagyjuk elterülni.
Rásegíthetünk az egyenletességre egy megolajozott sodrófával.
Gyors mozdulatokkal,szintén olajozott éles késsel kockákra aprítjuk.


Készítsétek el Ti is!

2017. január 15., vasárnap

Bögrés csörögém



A héten már harmadszor sütök csörögét.
Először a hét elején este hétkor kellett a párom óhaját teljesíteni,hiába mondtam hogy nincs itthon tejföl.
Kerestem egy olyan receptet, ahol tejjel készült.


Aztán a másodikat citromhéjjal, és rummal ízesítettem,a látogató lányoméknak.
Majd ez a bögrés változat is elkészült ,és" futárszolgálattal" :) eljutott a másik lányomékhoz.

Hozzávalók:
  • 2 bögre liszt 2x (2,5 dl )
  • 2 egész tojás
  • 1 púpos evőkanál házi zsír
  • fél kávéskanál só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál rumaroma
  • 0,5 dl tej
porcukor + kókuszzsír (olajjal helyettesíthető)



Elkészítése:
A lisztet,a sót, és a zsírt elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojást,a cukrot,és a rumaromát ,valamint a tejet.
Összegyúrjuk, majd szép fényesre dolgozzuk.(kicsit ragad)
Kinyújtjuk kb fél cm -re,majd rombusz alakra derelyemetszővel felmetéljük.
A közepükre vágott nyíláson keresztül az egyik sarkát befordítjuk.
Így lesz olyan forgácsszerű,ezért hívják néhol forgácsfánknak.


Bő olajban pár percig sütjük mindkét oldalát, vigyázva ,hogy ne süljön nagyon meg, mert akkor kemény lesz.
Még melegen vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.
Lekvárral az igazi!!! Vagy csokistejszínnel !  Ahogyan a Pisti Vőm ette:)


Szűzérmék hagyma és paprika ölelésében sülve


Gyönyörű szűzpecsenyéből készítettem ma ebédet.
Gondolkodtam, hogy milyen módon süssem, végül egy  hagymás-paprikás változatnál kötöttem ki.


Hozzávalók:

  • 1 közepes szűzpecsenye
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 db lilahagyma
  • 1 fél kaliforniai paprika
  • kisújnyi friss rozmaring ág
  • kiskörömnyi reszelt gyömbér (elhagyható)
  • 1 kávéskanál szárított bazsalikom
  • 0,5 kávéskanál friss őrölt bors
  • 1 kanál zsiradék (itt kókuszzsír)
  • 1 kiskanál mustár
  • 0,5 dl almalé
  • 1 kiskanál friss citromlé



Elkészítése:
A húst érmékre szeleteljük, majd kicsit megütögetjük a kés nem éles részével.
A zsiradékon elősütjük néhány percig,majd kivesszük a serpenyőből.
A vastag karikákra szeletelt hagymát karamellizáljuk ,majd melléhelyezzük a húsokat, rászórjuk a csíkokra vágott paprikát,ízesítjük sóval,borssal,bazsalikom,rozmaring levélkékkel,gyömbérrel.
Végül leöntjük almalé+citromlé és mustár keverékével.(aki akarja fehérborral helyettesítheti ezeket)
Fedő alatt kb 5-6 percig pároljuk kis lángon,majd krumplipürével,savanyúsággal fogyasztjuk.