Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2016. szeptember 5., hétfő

Buktatorta


Apa nagy bukta fan, most jutalomból kapta a nagy faaprítási projektért.

Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 2.5 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál cukor
  • csipet só
  • 3 tojás sárgája+ 1 db kenni
  • vaníliáscukor
  • porcukor
  • sárgabarack lekvár



Elkészítése:

Az alaposan kidagasztott tésztát kinyújtjuk,majd 16 db-ra osztjuk egy bögrével,vagy nagy fánk szaggatóval.
Megtöltjük sárgabarack lekvárral,majd összecsípkedjük a tésztát és a csípésekkel feléfordítva belerakosgatjuk egy 26 cm -es tortaformába. Lekenjük tojássárgájával,és előmelegített sütőben
pirosra sütjük.




2016. augusztus 18., csütörtök

Mogyorókrémes napraforgó kalács



Ilona napi kalácskám,nutellával töltve.


Hozzávalók:
  • 500 g liszt
  • 2,5 dl tej
  • fél teavaj
  • 2 db tojás  sárgája+ 1 db lekenni
  • kiskanál cukor
  • 1 cs szárított élesztő
  • mogyorókrém
  • fél marék durvára vágott dió



a kelt tésztát elkészítjük, majd a videó alapján megformázzuk

 videós segítség itt van: https://www.youtube.com/watch?v=uTC5Ry






a napraforgóim a kertben




Mentás csillagtök főzelék


Ki kellett találnom valami újat!
Annyi patiszon terem a kertben,még sem lehet mindet kirántani,tölteni stb.
A menta ízét nagyon szeretem, különösen a borsmenta hat rám jótékonyan,az epém miatt:)


Hozzávalók:

  • egy kisebb csillagtök
  • egy-két kanál mentalevél
  • 1 evőkanál keményítő
  • 1 dl görögjoghurt
  • tojás

Az elkészítése nagyon egyszerű, a patiszont meghámoztam, lereszeltem.
A tököt kissé megpároltam, majd a joghurtot keményítővel elkevertem és behabartam a főzeléket.
Végül hozzáadtam a metélt mentaleveleket,és egy kicsit eljátszottam a tükörtojás készítéssel.




2016. augusztus 13., szombat

Csülkös nyári fejtettbableves zöldségesen

Hurrá érik a fejtőspaszuly!


Úgy húsz évvel ezelőtt ettem igazán jó zöldséges fejtettbabot a férjem nagynénikéjénél Gyulán.
Mindig arra gondolok mikor készítem.
Most is emlegettük Adélka főztjét.




Hozzávalók:
  • 1 kisebb kb 80 dkg csülök (csontnélkül)
  • 50 dkg fejtősbab 
  • 2 sárgarépa
  • 1 öklömnyi karalábé
  • 4-5 db krumpli
  • 2-3 db babérlevél
  • 1 csokorka petrezselyemlevél
  • 1 szál zellerzöld
  • 1 evőkanál delikát
  • 2-3 púpos evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál étkezési keményítő( vagy liszt)
  • csípős pirosarany
  • ecet



Elkészítése:
A csülköt átmossuk, majd puhára főzzük.
Amíg fő a hús,kifejtjük a babot, a zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk.
Ha a csülök félig megpuhult, kivesszük, felvagdossuk kockákra,majd a zöldségekkel,fűszerekkel együtt készre főzzük.
Végül behabarjuk a keményítős tejföllel, és pikánsra ízesítjük.






2016. augusztus 6., szombat

Extravékony "mindentrá" pizza



Pizzát készítettem,úgy Istenigazából mindentrá pizzát.
Extravékony tésztával szeretem,amit kívülről ropogósra sütök.
Került rá minden ami éppen itthon volt:)
Az ízét azonban a friss oereganó és bazsalikom levélkék,és a füstölt sajt adta meg.


Hozzávalók:
tésztához

  • 250 dkg liszt
  • kb 1 dkg élesztő
  • 2,5 dl víz
  • 1 dl olaj
  • csipet cukor
  • csipet só
feltét:
  • pár szem koktél paradicsom
  • 1 db bébi cukkini
  • 1 maréknyi fagyasztott franciasali alap (megfőzve) 
  • 1 pár virsli
  • kb 5 dkg olasz szalámi
  • 15 dkg füstöltsajt
  • friss bazsalikom,oreganó levelek
sodó:
  • chilis ketchup



A tésztához valókat jól összegyúrtam, kb 15percig kelesztettem, amíg összeszedtem a rávalókat innen-onnan.
Kinyújtottam a tenyeremmel a nagy gáztepsiben,megkentem a ketchuppal,megszórtam a többi rávalóval,majd 20 percig sütöttem,amíg szép piros lett az alja.