Zabpelyhes túrógombóc narancsos ízesítéssel

Kiválóan beilleszthető a diétába ez a kellemes ízű, nem mindennapi gombóc.

Hozzávalók:

• 25 dkg zsírszegény túró
• 6 evőkanál aprószemű zabpehely
• 2 db tojás
• 1 narancs reszelt héja
• fél narancs leve
• édesítő
• só
• 1,5 dl görögjoghurt
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál kókuszzsír

Elkészítése:

A túrót összetörjük,majd elkeverjük a tojásokkal,a zabpehellyel, sóval, egy narancs reszelt héjával,valamint tetszés szerinti édesítővel(aki nem diétásra szeretné ,mézzel vagy cukorral édesítse)

Vizet forralunk,majd a masszát vizes kézzel gombóc formákra gyúrjuk, és a vízben megfőzzük.

Belehempergetjük az előzőleg egy evőkanál kókuszzsíron megpirított zsemlemorzsába.

A joghurtot ízesítjük egy narancs héjával,levével, édesítővel.

                                    Finom, és kevesebb benne a kalória mint a klasszikusban.

Kakaós-meggyes-zabkeksz

Finom omlós zabkekszet készítettem ma.

Nagyon jól érvényesül benne a meggydzsemem íze.

Akinek e termék nincs, meggybefőttel is készítheti, akkor kicsivel több cukrot tegyen bele.

A kakaó helyett csokidarabkákkal is feldobhatjuk,vagy durvára vágott dióval.

Hozzávalók:

• 10 dkg zabpehely
• 10 dkg rizsliszt(  jó a finomliszt is)
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 1 tojás
• 12,5 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál meggyzsem( vagy magozott megy)
• 1 tk rumaroma
• pici fahéj ez elhagyható, de finom vele

Elkészítése:

Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, majd levesszük a tűzhelyről, és belekeverjük a cukrot,a sütőporral elvegyített lisztet, a kakaót,a meggyet, a tojást,fahéjjat,a zabpelyhet( aki akarja a zabpelyhet megpiríthatja,vagy apróra darálhatja is).

Sütőpapírral kibélelt tepsibe két kanál segítségével gombócokat teszünk, majd egy kicsit lelapítjuk.

Két tepsibe készítettem 6-6 db -ot,így volt hely terülnie.

180 fokon kb 20 percig sütöttem, majd miután kivettem a sütőből hűlni hagytam 5 percig, mert nagyon omlós,és széteshet.

A pihenő után megkeményedik annyira, hogy szépen leválaszthatjuk a papírról.

Az egyik tepsit ropogósabbra sütöttem, jobban lelapítottam, és 3 perccel tovább sütöttem, a másik omlósabb lett.

Zabpelyhes-mákos puszedlik

                       
   Nagyon szeretem a zabpelyhet, jót tesz az egészségemnek úgy érzem.
   Ezért sokszor készítek vele különféle ételeket.
   Most délutáni csemegének készült, a tejeskávém mellé.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 15 dkg zabpehely (nagyon jó a Lidl-ben kapható)
• 15 cukor vagy tetszés szerinti édesítő
• 5 dkg darált mák
• 1 tojás
• 12 dkg margarin
• 1-2 kanál meleg tej
• 1 tk szódabikarbóna

A zabpelyhet beáztattam egy pár percre annyi vízbe amennyi ellepte, majd kinyomtam a vizet belőle.
A lisztet, zabot,cukrot,mákot összekevertem egy tálba.
A meleg tejben feloldottam a szódát,az olvasztott margarint,és hozzákevertem a száraz anyagokhoz.
A tésztából tojás nagyságú gömböket formáltam, és 180 fokon kb 10-15 percig sütöttem.

A zabpehely élettani hatása:

- Gazdag B vitaminban és E vitaminban 
- Vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium is található benne
- Növény létére nagy a fehérjetartalma
- Regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert
- Ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál
- Ajánlott továbbá kimerültség és fokozott stressz esetén
- Gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, nyugtatja a gyomrot, beleket
- Természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megkötni, 
megszüntetni
- A rák megelőzését is elősegíti. Oldhatatlan rostjai ugyanis csökkentik egyes savak 
toxicitását. Emellett a benne lévő fitokemikáliák is rákmegelőző hatással bírnak.
- Teltségérzetet okoz.
- Akik reggel zabpelyhet esznek, kevésbé hajlamosan ebéd előtt 
nassolni.

Forr:
Szűcs Sándor mesterszakács 
MNGSZ Egészséges Táplálkozás Bizottság

Mákos almagolyóbis

  Reszelt almát tettem el télire, de elég sok lett,annyi üvegem nem is volt már.( be kell szereznem még)
  Akkor gondoltam rá,  hogy gombócnak készítem el azt, ami megmarad.
  Maradt is egy jó adag amivel gazdálkodhattam, de aznap már nem készítettem el.
  Nem is volt baj, mert a búzadara így jól megdagadhatott benne.
  Tettem hozzá még zabpelyhet is, így igazán laktató lett a golyóbis.

 Hozzávalók:

• kb 1 kg reszeltalma
• kb 15 dkg búzadara
• kb 5 dkg zabpehely
• 1tojás
• fahéj
• mák
• kristálycukor
• 1 ek olvasztott margarin

    A lereszelt almát összekevertem a darával, és a zabbal, majd állt egy éjjelt, de elég 1 óra is.
    Másnap átkevertem, és hozzáadtam a fahéjat, a tojást, margarint .
    Golyókká formáltam ,kifőztem forró vízben, majd meghempergettem cukrosmákban.

Almás-zabpelyhes turmix

Hozzávalók:  2 adag

• 2 deci víz
• 2 deci tej
• 1 deci natúr joghurt
• 2 evőkanál zabpehely
• 1 alma
• 1 evőkanál méz
• 1 kis frissen facsart citromlé
• fahéj
• vanília vagy vaníliás cukor

Az almát kicsit megfőzzük a citromos, mézes vízben,majd a zabpelhellyel és a többi hozzávalóval turmixoljuk. Langyosan, vagy kihűtve fogyasztjuk.

Az alma jótékonyhatása:
http://www.hazipatika.com/taplalkozas/zoldseg_gyumolcs/cikkek/alma_az_orvost_tavol_tartja/20070110111458

Zabpelyhes-diós lepénykék

                                             Ma ismét zabpelyhes kísérletet végeztem.
                                           A páromnak nagyon bejönnek ezek a sütik.
                                     
Hozzávalók:

• 5 dkg Zabpehely
• 5 dkg Tönkölybúza liszt( teljeskiőrlésű)
• 10 dkg fehér liszt
• 10 dkg margarin ( puha)
• 2 tojás
• pici rumaroma
• kakópor ízlés szerint
• 10 dkg cukor
• 5 dkg durvára vágott dió
• fél sütőpor

A hozzávalókat összekeverjük, majd vizes kézzel gombócokat gömbölygetünk, és sütőpapíros tepsibe távolságot tartva belehelyezzük.
A gombóckák elfognak terülni, erre számítani kell,ezért legalább 8 cm -re legyenek egymástól,
mert különben összefolynak. 25 percig sütjük, 180 fokon.
Puha lett, nem volt ideje megmutatnia , hogy később kemény lesz vagy nem.

Boldogság nélkül az élet tébolyult és szánandó kísérlet marad.

George Santayana