Gesztenyés-meggyes pohárkrém

A mai desszerthez csak egy fél gesztenyepüré és némi kekszmorzsa kellett a fagyasztóból, a többi maradékként került elő a hűtőből. (A hétvégi lúdlábtorta maradékai)
Milyen jó mindenből kicsit spórolni :)

Hozzávalók: 2 adag 

• fél csomag fagyasztott gesztenyepüré
• kb tejszín
• 2-2 evőkanál meggydzsem
• 3-3 evőkanál kekszmorzsa
• 1-2 evőkanál főzött fekete kávé
• csoki

Elkészítése:
A kekszmorzsát a kávéval összekeverjük, majd a poharak aljába tesszük.
A meggyzseléből kerül 2-2 evőkanálnyi a morzsára.
A gesztenyét lereszeljük, majd ezt is a poharakba rétegezzük.
Végül felvert tejszínhab, és csorgatott csoki került a pohárkrémre.

Szedres pohárkrém

Ma megidéztem a nyarat ! Amikor itthon volt Alíz lányom a párjával,akkor is ilyent készítettem nekik.
Még mindig tudtam szedni a szeder bokorról egy pár gyümölcsöt,épp egy pohárkrémre valót.

Hozzávalók:

• 1 zacskó tejszínhabpor
• tej
• 10-12 dkg daráltkeksz
• 6 dkg margarin
• szeder
• cukor vagy édesítő

A margarint összegyúrtam a kekszmorzsával, a tejszínport felvertem, a gyümölcsöt megmostam.
A  tejszínből két kanálnyit félre tettem,majd a többihez kevertem egy adag  összetört szedret, kis édesítőt.
Egy formás pohár aljába reszeltem a keksz morzsából, majd a tejszínesgyümölcsből kanalaztam bele.
Erre ment egy pár szem gyümölcs, majd ismét krém.
A tetejére tejszín és kekszmorzsa került,szederrel citromfű bóbitával.

Meggyes-joghurtos pohárkrém

Valami könnyűt,és természetesen finomat kívántunk ma ebéd után.
Sütni se időm, se kedvem nem volt, ezért megörültem, amikor a hűtőt kinyitva megakadt a szemem a meggyes joghurton.
Pohárkrém lesz, meggyes, gondoltam, úgy is felakartam használni ,a  felbontott meggydzsemet.
Még jó,hogy a múltkor nagy zacskó babapiskótát vettem, amikor a lányoméknak tiramisut készítettem, mert maradt egy pár db, és így a szénhidrát mennyiség is meg lesz.

Hozzávalók:

•  babapiskóta
• 1 nagy doboz meggyes joghurt
• meggybefőtt,vagy dzsem
• 1 dl tejszín
• menta

Elkészítése:

A meggydzsemet felmelegítettem,beletépkedtem a menta leveleket,majd hűlni hagytam .

A tejszínt felvertem, és a joghurttal elkevertem.

Az összeállítás következett.

A poharakba először egy kanál krémet kanalaztam,majd beletördeltem egy-egy piskótát, egy-két evőkanál mentás-meggyet(a leveleket eltávolítottam)színtén piskótát, majd krém,ismét meggy .

Addig folytattam, amíg a pohár megtelt, ill.a hozzávalók elfogytak.

Tetejére piskóta morzsa,virágos mentaág is került.

Jó nagy adag volt, de megküzdöttünk vele.

Meggyes tiramisu hamiskásan

                                                                 
                                                           Gyors, könnyű desszert!
                       Azért hamiskás, mert a sajtkrémet, és a tojást, most helyettesítettük pudingkrémmel.

  Hozzávalók: 4 pohár

• 1 csomag babapiskóta
• 2 csomag vaníliás puding
• 1 l tej
• cukor ízlés szerint
• 1 ek vanília aroma
• 1 üveg rumosmeggy befőtt
• feketekávé
• kakaó

Elkészítése:

Először pudingot főzünk, hogy kissé kihűljön, amire a többi hozzávalót előkészítjük.
Egy adag feketekávét főzünk, a babapiskótákat negyedeljük, a meggybefőttet lecsepegtetjük.
A pudingot lazítani lehet tejszínhabbal, de Mi direkt nem akartunk most bele tenni.
Előveszünk négy nagyobbacska poharat (vizes),majd kanalazunk bele tetszőlegesen a pudingból amibe kevertünk egy evőkanál vanília aromát.
A kávéba mártogatott babapiskótával megrakodjuk egy szintig, majd ismét pudingkrém következik.
A lecsepegtetett meggybefőttel is képezünk egy réteget, és a maradék pudinggal befedjük.
Végül keserű kakaóporral hintjük meg a tetejét a pohárkrémünknek, és lehűtjük .

Fehércsokis-ribizlis pohárkrém

Maradt még egy fél tábla fehércsoki( a többit szülinapi tortakrémbe tettem)ebből készült ez a két pohárkrém.
    Igaz ,hogy csak fagyasztott volt a ribizli, de így is nagyon jól sikerült.

Hozzávalók: 2 adag

• 1dl tejszín
• kb 10 dkg fehércsoki
• fél adag tejszín ízű pudingpor
• 2dl tej
• cukor ízlés szerint
• babapiskóta
• ribizliszemek

 
 1 dl tejszínt felmelegítettem, beletördeltem a csokidarabokat, kevergettem amíg el nem olvadt.
 Főztem egy fél adag tejszínízű pudingot, majd ebbe belecsorgattam a csokis tejszínt.
 2-3 kanál krémbe belekevetem egy pár szem szétnyomkodott ribizlit.
 Poharakba öntöttem a krémet, megszórtam ribizliszemekkel, és jól behűtöttem.

Feketeribizlis pohárkrém

Dzsemet főztem feketeribizliből.
Ami már nem fért bele egy üvegbe, de egy másikba meg kevés lett volna, abból készítettem ezt
a pudingos pohárkrémet.
Egyaránt izgalmas volt a színe és az íze is.

Hozzávalók: 2 pohárhoz

• 1 db vaníliás pudingpor
• 2-3 kanál sűrű feketeribizli dzsem, vagy 1 marék ribizli pürésítve,de akkor + cukor
• 0,5 l tej   
• 1 fél kiskanál vanília esszencia 
• édesítő ízlés szerint
• 1-2 kanál ribizli szem

Elkészítése a puding főzéséből, kihűtésébőlt valamint a lekvár , vagy püré egybe keveréséből áll.
Nem tettem bele zselatínt se, mert olyan szépen megkeményedett a hűtőben.
Szórtam bele még ribizli szemeket is .
A savanykás íz, és a vanília íze nagyon jól harmonizált.

  Az ínnyencség a mértéktelenség ellentéte.

Ananászos "hamis" tiramisu

 Gyors édesség! 

 Igazából a kávé lefőzésén, és a krém pár perces keverésén, kívül sok időt nem igényel az elkészítése,
 persze ha már előtte az ananászt felkockáztuk.

 Hozzávalók:

• 1 szép ananász
• pár db babapiskóta
• 1 zacsi házi krémes krém
• 8-9 dl tej
• 1 dl fekete kávé
• kiskanál fahéj

   Amíg a kávé lefő, a krémet nyugisan kilehet kevertetni a kézi mixerrel, a tej hozzáadásával.
   Szeretem ezt a krémet, mert nem édes, és még lehet továbbfejleszteni az ízét további adalékokkal.
   Hosszúkás poharakat készítsünk elő, mert igazából ezeknél  érvényesül a pohárkrém rétegezettsége.
   A poharakat, vagy kelyheket, két kanál krémmel megtöltjük, majd a babapiskótát eltördeljük,
   hogy beleférjen a pohárba, és ahogy a tiramisunál szoktuk belemártogatjuk a kávéba.
   Nekem egy db piskóta fért bele, majd ananász kockák, és ismét krém következett.
   Addig lehet folytatni, amíg van hely a pohárban, majd a tetejére ananász kerül, amire egy pici
   fahéjat szórtam, ettől olyan egzotikus ízt kapott.

Sütőtökös pohárkrém

A sütőtök az őszi időszak méltán egyik legnépszerűbb zöldsége.
 Egy csodás pohárkrémet készítettem.

Hozzávalók:

• 1/2 sonkatök
• 1 dl tejszín
• 1 kanál méz
• fél k.kanál őrölt fahéj
• fél k.kanál gyömbér reszelék, ill por 
• fél k. kanál őrölt kardamom

 Elkészítés:

A tökből kikaparjuk a magokat, majd 5 percre betesszük a mikróba erős fokozatra.
Majd  tepsibe rakjuk, és sütőben sütjük egy óra hosszát.
Miután megsült, kihűtjük, botmixxerrel pépesítjük, és összekeverjük a felvert tejszínnel.
Ízesítjük, mézzel, fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel ,és poharakba rétegezzük.
Ha nem elég édes adhatunk hozzá még porcukrot.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

A sütőtök vitaminokban igen gazdag, ezért erősíti az immunrendszert, véd a megfázástól és annak következményeitől, valamint rákmegelőző hatása is van.
 Kevesen tudják, hogy a rendszeres sütőtök, illetve sütőtök lé fogyasztás serkenti a máj működését, tehát a méregtelenítést is.
Gasztronómiai sikerét nem csupán finom ízének és belső értékeinek köszönheti, de az elkészítési lehetőségek egész tárháza miatt is nagyon népszerű.
Sós és édes ételek egyaránt készíthetők belőle, hiszen tejszínes sütőtöklevesnek, vagy desszertnek csakúgy alkalmas, mint húsok mellé szószként tálalva.

Karamellizált körte tejberizsen

    Férjecském minden áron tejberizst kívánt vacsorázni. Mit tehet egy odaadó feleség ilyenkor.....

 Egy bögre rizst megfőztem 2 pohár tej és fél pohár vízben. Gondolkodtam mivel bolondítsam

 meg, majd rum aromát lottyintottam bele és sűrűn kevergettem.

 Közben meghámoztam egy körtét és feldaraboltam. Egy fél kanál cukrot karamellizáltam, erre

 rádobtam a  körte gerezdeket. 

 Pici fahéjjal megszórtam és már ehette is a drágám.

Édes-keserű pohárkrém

Ma reggel eldöntöttem, a pár napja  megmaradt hullalát fel kell használni valamire.


Sütni csak holnap akartam ,ezért a pohárdesszert mellett döntöttem.


Gyorsan főztem egy puncs pudingot, amibe egy  marék mazsolát kevertem, és egy csoki pudingot aminek az  színét, ízét egy kanál Holland kakaóval erősítettem meg.


Majd a hullalát felvertem, ketté osztottam, és a kihűlt  puncsos és csokis krémhez kevertem.


Mivel ezt az édességet csak a páromnak szántam, csak egy nagy kehelyt vettem elő , amibe rétegesen belekanalaztam a kétféle pudingot.

Az édes sose olyan édes a keserű nélkül.