Virsli-polipok paradicsomszószban

Mottóm: nincs az az étvágytalan gyermek,akit nem lehet rávenni az evésre :)

Ha szereti a virslit, már csak játszani kell a spagetti tésztával,és kész a polip, akinek a lábait  persze meg kell fürdetni a  tengerben, mielőtt bekapja egy nagy hatalmas HAL.

Hozzávalók:

• spagetti (durum)
• virsli 
• 2 dl paradicsomlé
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kókuszzsír vagy más zsiradék
• 1-2 evőkanál oregano levélkék
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• füstölt sajt

bokrosodik  az oregánó

 Elkészítése:
A paradicsomszószhoz a zsiradékban megpirítjuk a lisztet,majd felöntjük a paradicsomlével.
Fűszerezzük friss aprított oregánóval, fokhagymával,sóval, fél kávéskanál cukorral.
Majd felforraljuk, és beállítjuk a nekünk megfelelő sűrűségét egy kis vízzel.
Közben felteszünk forrni egy fazékba vizet.
A virslik végeit levágjuk, hogy könnyebben beletudjuk szúrni a spagettit,majd elfelezzük.
kb 5-6 db spagettitésztát beleszúrunk,és áthúzzuk a virslidarabkán úgy,hogy egyformán lógjanak ki a végeiken.
(Jó minőségű virslit vásároljunk ,mert félő a rosszabbak idő előtt szétfőnek.)
A forrásban levő vízbe rakosgatjuk,majd kb a durumtésztáknak megfelelően alacsony hőfokon 7-8 percig főzzük.
Ha nem teszünk sokat egyszerre a vízbe,akkor a virsli-polipok feljönnek a felszínre a főzési idő végére.
A paradicsomszószba beleültetjük őket, majd reszelt füstöltsajttal tálaljuk.

Banános-gyömbéres lasszi

A lasszi egy tradícionálisan indiai ital,melynek az alapja a joghurt.
Mindenféle gyümölccsel, fűszerrel fogyasztják általában hűsítőnek.
Ma reggel én az emésztésem pörgetésére készítettem gyömbérrel, banánnal, és fahéjjal kombinálva.
A közeljövőben más gyümölccsel is kipróbálom, nagyon finom itóka!

Hozzávalók:

• 4 dl natúr joghurt ( krémes görög)
• 1 db banán
• 1 teaskanál reszelt gyömbér
• 2 evőkanál kókusztejpor( elhagyható)
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 evőkanál méz

A hozzávalókat egyszerűen csak összeturmixoltam.
 Az Alizomtól kapott Anyáknapi tulikám volt a díszlet:)

Foncsikolt kalács

Egyszóval, ahogy a szólás mondja"sokat akar a szarka"....
Sok mindent akartam ma csinálni egyszerre.
Sajnos nem tudtam egyvalamit tökéletesen befejezni,mint ahogy ez látszik.. kifogott rajtam a leopárd kalács,nem volt időm kiadagolgatni a tésztát,így gyorsan összefontam.
Tesztnek azért jó volt, a recepttel nincs is baj, finom lett,meg szerintem szép is a kali,de nem leopárd pöttyös. No majd legközelebb csak ráösszpontosítok.
,

Hozzávalók:
tésztához

• 50 dkg liszt
• 4 evőkanál cukor
• 1 egész tojás+1 sárgája
• 2,5 dl tej
• 1 tasak szárított élesztő
• 5 dkg olvasztott vaj
• 5 g só
• 1 citrom reszelt héja

tésztára

• 3 evőkanál kakaó
• 1-2 evőkanál tej
• 
  
• 1 tojás lekenni a tésztát

Elkészítése:
A tésztához a hozzávalókat kidagasztottam, majd kivettem a gyúrótáblára, és három részre osztottam.
Az egyik részt fehéren hagytam, a másikba 2 evőkanál kakaót 1-2 evőkanál tejjel elkevertem és a tésztába gyúrtam. A harmadik részbe csak egy evőkanálnyi kakaót tettem+ 1 evőkanál tejet,és csak márványosra dolgoztam bele .Majd hosszú rudakra sodortam, és összefontam őket.
Kivajaztam egy hosszúkás sütőformát ,és belehelyeztem a fonatot,és lekentem tojással.
180 fokon sütöttem kb 40 percig, majd hagytam kihűlni, csak azután vágtam fel.

Cappuccinós-tejszínes Szülinapi tortám

Egyszerű tortát szerettem volna készíteni ,ennél egyszerűbbet nem is lehetne:)
Édesnek sem volt édes, pont jó kávés aromát sikerült eltalálnom.

Hozzávalók egy 18cm tortához (kiskukta piskóta)

• 2 tojásos (ami 3 db a tojások nagysága miatt)
  
  100 g cukor+ 40 g a habba
  175 g liszt
  75 ml olaj
  75 ml tej
  2 tojás
  1/2 cs sütőpor
• 2 evőkanál kakaó

krém:

• 3 dl maggle tejszín
• cappucinópor ( saját ízlésnek megfelelő mennyiség ,nekem 3-4 evőkanál

                                                      a kis szülinapi köszöntősöm elbújva:)

                                    A legszebb Szülinapi ajándékomat Alíz lányoméktól kaptam......

  megtudtam, hogy jön a 2.unokám az ősszel....aki kislánynak mutatkozik:)

Fűszeres varázslat

Nagyon szeretem a fűszereket, és a velük való kísérletezést is a konyhában. Ez az étel nem itthon készült, mert "unokázni" voltam a lányoméknál.
Az Ő óhaja volt -csirkecombi- petrezselymes krumplival salival . Miközben készült az étel, meséltem neki a legújabb munkásságomról,a fűszer-és gyógynövény kertemről, amit  pár nappal előtte készítettem.(majd külön posztolom,ha mégjobban kisarjadtak )

Az étel csak úgy "roskadozott"a  finom aromájú fűszerektől ,amit rávarázsoltam.
A husi sok fokhagymával ,és bolti csirkefűszerrel volt készítve,de a saláta fűszereit úgy állítottam össze a háziasszony varázsdobozából,ami igen csak tartalmasnak mutatkozott.
A krumpli pedig már friss piacon vásárolt petrezselyemmel készült.

A saláta receptje:

• 1 fejessaláta (csak a szép ropogós levelei)
• 1/2 kávéskanál szárított oregánó ( ha friss még jobb)
• 1/2 kávéskanál szárított kapor
• 0,5 dl olivaolaj
• só
• 1 evőkanál citromlé
• pici reszelt citromhéj
• 1 kis gerezd fokhagyma préselve
• frissen őrölt bors
• kis kanál méz