Mentás - túróleves kiwivel

Hűsítő leveske a javából, de desszertnek is kiváló.
Aki szereti a menta ízét kétszeresen is felüdül ebben a meleg időben tőle.

Hozzávalók:

• 250 g tehéntúró 
• 1 nagy doboz görögjoghurt (más natur is jó)
• kicsi tej
• tetszés szerinti édesítés  (cukor,édesítők,méz stb)
• egy kis csokor menta    (lehet bors,fodor stb)
• kiwi vagy más gyümölcs

Elkészítése:
A mentaleveleket megmossuk, aprítógéppel, vagy késsel kicsit összevágjuk,majd a túróval, joghurttal,az ízesítőkkel turmixba tesszük(botmixerrel is lehet)
és összemixeljük.
A kívánt sűrűséget tejjel beállítjuk.
Jól lehűtjük,és kiwivel fogyasszuk.

Túrókrémes gyümölcstorta

Párocskámnak gyümölcstorta ehetnéke támadt:)
Gyorsan összeállítottam neki egy különlegeset :)

Hozzávalók:
tortalaphoz

• 3 tojás
• 125 g cukor
• 125 g liszt
• fél csomag sütőpor
• 2 evőkanál víz

a krémhez:

• 1 csomag vaníliás puding
• 4 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 evőkanál cukor
• 25 dkg túró

a tortára:

1 db banán

1 db alma

1 marék mazsola

1 kiskanál fahéj

1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

3 tojásból készítettem egy gyümölcstortalapot.

A pudingkrémet megfőztem,kicsit kihűtöttem, majd összekevertem a túróval, és rákentem a tortalapra.

Az almát meghámoztam,kicsumáztam, és szeletekre vágtam.

Öntöttem rá egy kis citromleves vizet, majd egy kiskanál fahéjjal,vníliáscukorral,és a mazsolákkal pár percig pároltam.

A túrókrém tetejére rakosgattam a párolt almaszeleteket,  a banánt, és a mazsolaszemeket is .
Aki akar tehet rá zselét , ez most csak "csupaszkának" készült.
Fincsi volt így is, a banánnak nem volt ideje megbarnulni:)

Ilcsi saláta variációja

Miközben a fejessalátát egyeltem a kertben,azon gondolkodtam ,hogy mit is készítsek a kiszedett példányokkal.
Eldobni vétek, olyan szép friss levelecskék.
Aztán amikor a hónapos retkeket megláttam a szomszéd padban, ahogy kikandikáltak a leveleik alól,megszületett a döntés, -összedobok egy salátát . A snidlingből már futtomban téptem le egy pár szálat.
Benéztem a hűtőbe,a brokkoli,tojás,túró,mind a kezemhez"ragadt".
A dió és a napraforgómag pedig mindennapi csemegémnek számít,egy kis maréknyit mindig bekapok.

 Hozzávalók:egy személyre

• 3-4 db brokkoli rózsa
• 1 db paradicsom
• 3 db retek
• salátalevelek
• snidling
• dió
• napraforgómag
• 1-2 evőkanál túró
• 1 evőkanál valamilyen hidegensajtolt olaj (szőlő,rizs,olíva stb)
• só

Elkészítése:
A brokkolirózsákat 3-4 percig főztem, (nem tovább, mert így még megőriznek valamennyi vitamint)majd hideg vízben leöblítettem.
A salátaleveleket megmostam,tépkedni se kell, még olyan gyengék. A retket, paradicsomot,mosás után karikákra szeltem,a tojást félkeményre főztem.
Majd az egészet összekevertem,mindenféle öntet nélkül,csak egyszerűen leöntöttem rizsolajjal,megszórtam sóval, egy pár szem dióval, egy fél maréknyi napraforgóval,pici túróval.

Virsli-polipok paradicsomszószban

Mottóm: nincs az az étvágytalan gyermek,akit nem lehet rávenni az evésre :)

Ha szereti a virslit, már csak játszani kell a spagetti tésztával,és kész a polip, akinek a lábait  persze meg kell fürdetni a  tengerben, mielőtt bekapja egy nagy hatalmas HAL.

Hozzávalók:

• spagetti (durum)
• virsli 
• 2 dl paradicsomlé
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kókuszzsír vagy más zsiradék
• 1-2 evőkanál oregano levélkék
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só
• füstölt sajt

bokrosodik  az oregánó

 Elkészítése:
A paradicsomszószhoz a zsiradékban megpirítjuk a lisztet,majd felöntjük a paradicsomlével.
Fűszerezzük friss aprított oregánóval, fokhagymával,sóval, fél kávéskanál cukorral.
Majd felforraljuk, és beállítjuk a nekünk megfelelő sűrűségét egy kis vízzel.
Közben felteszünk forrni egy fazékba vizet.
A virslik végeit levágjuk, hogy könnyebben beletudjuk szúrni a spagettit,majd elfelezzük.
kb 5-6 db spagettitésztát beleszúrunk,és áthúzzuk a virslidarabkán úgy,hogy egyformán lógjanak ki a végeiken.
(Jó minőségű virslit vásároljunk ,mert félő a rosszabbak idő előtt szétfőnek.)
A forrásban levő vízbe rakosgatjuk,majd kb a durumtésztáknak megfelelően alacsony hőfokon 7-8 percig főzzük.
Ha nem teszünk sokat egyszerre a vízbe,akkor a virsli-polipok feljönnek a felszínre a főzési idő végére.
A paradicsomszószba beleültetjük őket, majd reszelt füstöltsajttal tálaljuk.

Banános-gyömbéres lasszi

A lasszi egy tradícionálisan indiai ital,melynek az alapja a joghurt.
Mindenféle gyümölccsel, fűszerrel fogyasztják általában hűsítőnek.
Ma reggel én az emésztésem pörgetésére készítettem gyömbérrel, banánnal, és fahéjjal kombinálva.
A közeljövőben más gyümölccsel is kipróbálom, nagyon finom itóka!

Hozzávalók:

• 4 dl natúr joghurt ( krémes görög)
• 1 db banán
• 1 teaskanál reszelt gyömbér
• 2 evőkanál kókusztejpor( elhagyható)
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 evőkanál méz

A hozzávalókat egyszerűen csak összeturmixoltam.
 Az Alizomtól kapott Anyáknapi tulikám volt a díszlet:)