Bögrés süti játékosan tálalva

Játékos kedvemben voltam!

Bögrés sütit akartam készíteni, amikor eszembe jutott a "szűz" savarin formám.

Aliz lányom mindig figyelmeztet, hogy használjam a szilikon formáimat.

Igaz ez a gyűrűsütő nem ilyen tésztához van, de nekem tetszett a bögrés benne.

Bármilyen formában süthető tűpróbával.

Hozzávalók: ebből a mennyiségből 3 db kis gyűrű és egy kis muffin lett, egész mennyiséghez duplázni kell.

• fél bögre liszt
• fél bögre tej
• fél bögre kókuszreszelék
• fél bögre cukor (ebből elcsaltam egy evőkanálnyit és helyette holland kakaópor ment)
• fél csomag sütőpor
• 1 evőkanál olaj

A levélke csokiformákat próbának szántam, ötletként külön posztolni fogom.

Elkészítése:
A liszthez hozzáadtam a sütőport, kakaót, kókuszt, majd összekevertem a tejjel és az olajjal.
Szilikonformában 25 percig sütöttem, majd porcukrozva csipkelekvárral fogyasztottuk.

Gombaleves zöldségekkel

Régen hoztam már levest a blogba.

Itt van most egy nagyon finom gombaleves receptje.

Hozzávalók:

• 2-3 db nagyobb csiperke gomba
• 1 db sárgarépa
• 1 db kis karalábé
• 2-3 db újburgonya
• 1 csokor petrezselyemlevél
• 2 dl főzőtejszín
• 2 db zöldségleveskocka
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál olaj
• 1 pici pirosarany krém

Elkészítése:
A folyóvíz alatt megmosott gombát nagyobb darabokra vágtam, majd egy kis olajon pároltam, amíg el nem főtte a levét.
Hozzáadtam a répát, karalábét és együtt pirítottam még egy pár percig.
Felöntöttem vízzel, majd beledobtam a leveskockákat, és amikor felfőtt a burgonyát is.
Amikor a burgonya is megpuhult, behabartam tejszínnel, és megszórtam petrezselyemlevéllel.

Ribizli fagyi

Ma van a fagyi világnapja!

Ebből az alkalomból készült ma néhány gombóc.

Hozzávalók: kb. 6 gombóchoz

• 1 dl tejszín
• 1 dl natúr joghurt
• 1 tojás sárgája
• tetszés szerint cukor/édesítő
• 2 evőkanál feketeribizli dzsem (vagy fagyasztott gyümölcs is jó,de akkor meg kell főzni kissé)
• csokidara

Elkészítése:

A tojás sárgájából a tejszínnel vízgőz fölött krémet főzünk, majd a dzsemet és a joghurtot is belekeverjük.

Lapos, műanyag vagy fém edénybe tesszük, majd fél óránként átkeverjük.

5-6 óra alatt készre fagyasztjuk, csokidarával díszítjük.

Ribizlis joghurtkocka

                        Anyák napjára joghurtos sütit készítettem.

                       Anyunak szívformában, nekünk pedig kockák lettek.

Hozzávalók:

• 3 tojásból piskóta 
• 4 dl natúr joghurt
• 2 dl tejszín
• 10 g zselatin /egy fél zacskó/
• 3 evőkanál feketeribizlilekvár
• 15 dkg mirelit feketeribizli
• cukor/ édesítő tetszés szerint
• 1 tasak vaníliáscukor

Elkészítése:
A joghurtot összeturmixoltam a lekvárral, amit nagyon kevés cukorral készítettem még a nyáron.
(bármilyen fanyar gyümölcsel ellehet készíteni, de ilyen szép színt csak feketeribizlivel, áfonyával, szederrel tudunk csak elérni)
Beleforgattam a habbá vert tejszínt meg a kiolvasztott ribizliszemeket, és hozzákevertem a langyos vízben oldott zselatint,vaníliáscukrot.
A tepsit amibe a piskóta sült, kibéleltem fóliával, és beleöntöttem a joghurtos masszát.
Amikor szilárdulni kezdett ráterítettem a piskótalapot.
Tálalás előtt a süteményt a tepsiből átfordítottam egy tálcára, lehúztam róla a fóliát és kockákra vágtam.
A kockák tetejét tejszínhabbal, ribizliszemekkel citromfűlevélkékkel díszítettem.

Sokáig éljenek az Édesanyák!

Céklasaláta zsázsás túrógombóccal

Hozzávalók:

• 2-3 db kisebb cékla
• zsázsa 
• 1,5 teáskanál szőlőmagolaj vagy extraszűz oliva
• ízlés szerint méz 
• 1 mokkáskanál balzsamecet
• 10 dkg túró 
• 3 evőkanál zabpehely
• 1 tojás fehérje
• só
• salátalevél

A céklát becsomagoltam alufóliába és a sütőben sütöttem (más étel is sült)
Amikor megsült, kissé kihűtöttem majd lereszeltem, és meglocsoltam szőlőmagolaj, méz és balzsamecet keverékével.
A gombócokhoz a zabpelyhet kicsit összeaprítottam, majd összekevertem a túróval, tojásfehérjével, pici sóval, és állni hagytam 1-2 órát.
Később kifőztem, és beleforgattam friss, összevágott zsázsába.