Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2016. január 20., szerda

Csokitorta ostyaképpel



hozzávalók:

  • 2X4 tojásos kiskukta tortalap( kakaósan)

krémhez:
  • 4 tojás sárgája
  • 20 dkg cukor
  • 2 evőkanál holland kakaó
  • 20 dkg étcsokoládé ( magas kakaótartalmú)
  • 25 dkg vaj
díszítéshez:
  • meegle növényi tejszín
  • díszítőcukor
  • ostyakép

Elkészítése:
Elkészítjük a piskótát a kiskukta instrukciók alapján,http://kiskukta.blogspot.hu/2010/11/tortalap.html
 majd kihűtjük, és 3 lapra felvágjuk.
A csokikrémhez a tojást a cukrot és a kakóport fémtálba kikeverjük, majd vízgőzfölött elkezdjük melegíteni.
Kislángon FOLYAMATOSAN kevergetjük,majd mikor elérte a megfelelő sűrűséget,beleadagoljuk az eltördelt csokidarabkákat.
2-3 percig még kevergetjük, majd hűlni hagyjuk.
Fontos hogy azonos hőmérsékletű legyen a hozzáadandó vajjal.(ezt maghőmérővel a legegyszerűbb ellenőrizni).
Végül a vajat kihabosítjuk, és hozzákeverjük a csokiskrémhez.
Megtöltjük a lapokat a krémmel, kívülről is lekenjük majd felhelyezzük az ostyát.
 itt leírtam milyen módon: http://konyha-labor.blogspot.hu/2015/12/ostyakepes-citromos-torta.html
Tejszínhabbal díszítjük,szórócukorkákkal megszórjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése