Babgulyás bográcsban

Összejött a család  Apa Szülinapját, és a Gyermeknapot ünnepelni.
Ebből az alkalomból készült ez a babgulyás bográcsban.

Hozzávalók:

• 2 kg sertés lapocka
• 0,5 kg tarkabab
• 2,5 kg B ( főző) burgonya
• 3 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 5 db babérlevél
• 1 kisfej  zeller zöldjével
• 10 dkg száraz csipetke tészta
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2,5 evőkanál őrölt pirospaprika
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál majoranna
• 2 teáskanál őrölt bors
• 1-2 evőkanál csípős gulyáskrém
• 3-4 db füstölthús kocka
• só

Elkészítése:
A babot előző este beáztatjuk.
A szalonnát a hagymákat,a húst,a burgonyát felkockázzuk,a fűszereket előkészítjük.............
Majd a bográcsban a szalonna kockákból kisütjük a zsírt,és megdinszteljük a hagymát benne.
Rátörjük a fokhagymát,beleszórjuk az őrölt paprikát,egy percig kevergetjük, majd egy merőkanálnyi vízet adunk hozzá,és beletesszük a húst.
Amíg a hús levet nem ereszt kevergetjük,majd felöntjük kevés vízzel, és kb 1 órát lassan rotyogtatjuk,sűrűn kevergetjük,időnként pótoljuk az elforrt vizet.
Beledobjuk a füstölthús kockákat,amik jó füstölt ízt adnak.
Közben a babot egy kis fazékban előfőzzük félpuhára, így időt takarítunk meg.
Mikor a hús már puhul,hozzáadjuk a babot,a babért,a köményt,majorannát.
Ha a bab és a hús is már ehető állapotú, mehet bele a krumpli, a zeller (aki akar sárgarépát,petrezselymet is tehet)a végén a csipetke is belekerül.
Végleges ízét, csípősségét gulyáskrémmel, és sóval állítjuk be.
Puha kenyérrel forrón tálaljuk,és bezsebeljük a dícsérő szavakat a kiéheztetett vendégektől!