Csirkecomb öszi gyümölcsökkel sütve

       Őszi gyümölcsökkel készítettem ízletes ebédet ma.

Hozzávalók:   2 személyre

• 2 db egész csirkecomb
• 1-1 nagy fürt csemege ill. Otelló szőlő
• 2 db körte
• 2 db alma
• fahéj
• frissen őrölt bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-2 karika kolbász
• só
• 1 ek zsír
• 2 db nagy krumpli        köretnek

   A csirkecombokat megmostam, ízületeiknél bevágtam,besóztam, a bőrei alá
   fokhagyma gerezdeket és 2-2 karika füstölt kolbászkarikát tettem.

   

   Egy serpenyőbe bőrös felükkel lefelé helyeztem, megborsoztam,és fedő alatt
   időnként némi vízzel locsolgatva puhává pároltam.

   Megfordítottam, majd ráhalmoztam a gerezdekre vágott almákat és a körtéket.

   Pár perc sülés után, amikor a gyümölcsök is puhák lettek, hozzáadtam a szőlőszemeket, 
   és megszórtam fahéjjal.

   Hagytam, hogy a gyümölcsök kissé karamellizálódjanak a kifőtt cukros létől, és törtkrumpli 

   halmocskákkal tálaltam.

    

A fahéjas gyümölcshúsok mennyei íze,a fokhagyma, a füstölt kolbász találkozása

a csirkével különleges ízharmóniát ad.

                                                     Érdemes kipróbálni!

Kukoricaleves

                       Aki szereti az izgalmas ízeket ,ez a leves kitűnő alany hozzá.

                         Az édeskés kukorica, és a kakukkfű harmóniája ........

                                                    

                                                                                      

     Hozzávalók:

• 1 doboz zsenge kukorica vagy 2 cső friss
• só
• bors
• 1 kocka húsleves kocka
• fél ek kakukkfűlevélke
• pattogatott kukorica

      A kukoricát  felfőztem a leveskockával, majd turmixoltam.

      Fűszereztem borssal, sóval, kakukkfűlevélkékkel.

      Krémlevesnek akartam, de miután turmixoltam elálltam ettől, mert az állaga így 

      is tetszett.

      A pattogatott kukoricát csak az utolsó pillanatban adtam a leveshez, mert 

      gyorsan elázik.

      

      Hidegen, melegen is jó.

      

Májas-paprikás felfújt

    Májas felfújtat készítettem, de paprikával kombináltam.

 Hozzávalók:

• 20 dkg rizs
• 30 dkg csirkemáj
• 2-3 kápia vagy más színes paprika
• 2 ek olaj
• só
• 3 db tojás
• 1 kk majoranna
• 0,5 kk bors
• 1 csokor petrezselyemlevél

   A rizst megfőztem, a májat lesütöttem majorannával, majd összetörtem villával.
   A rizst és a májat összekevertem, hozzáadtam a tojások sárgáját, a metélt petrezselyemlevelet,
   a felaprított paprikákat ,a sót,a borsot, és végül a felvert tojás fehérjét.
   Kiolajozott teflon formába öntöttem, és 40 percig sütöttem.
   Kihűlve szeleteltem, és paradicsom salátával tálaltam.

Ropogós kiflik

Max konyhájából sütöttem a ropogós kifliket. Igazán ropógósak lettek. Kell az a kovász hozzá tényleg!

Itt a receptje:

http://tanuljmegsutni.blogspot.hu/2013/09/ropogos-kovaszolt-kifli.html

Előző nap készült csipkebogyó lekvárral , és egy bögre tejjel fogyott el a kiflicske reggelire.

Zöldségek sóban

  
     Jön a hideg.....
     Ideje a kerti termést behozni a kamrába,fagyasztóba.
     
    
    Hozzávalók:

• 40 dkg só
• 2 db nagyobb zellergumó
• 30 dkg karalábé
• 30 dkg sárgarépa
• 4 db fehér ill piros paprika
• 30 dkg petrezselyemgyökér
• 1 kisebb csokor lestyán  
• 1 csokor zeller levél
• 1 nagy csokor petrezselyemlevél

A zöldségeket megtisztítottam, legyalultam,a leveleket metéltem, a paprikákat csíkokra vágtam,majd sóval jól elkevertem.
Üvegekbe töltöttem , és lezártam .