Paprikás " kolompér"

 Van olyan ember aki nem szereti?

A magyar konyha örök klasszikusa!

        Na most őszintén .
        Apa készíti a legfinomabb paprikáskrumplit.
        Ugye lányok?
     Mindig azt mondtátok, mert ő aztán beleadott apait mármint szalonna, sonka stb
        én meg akkor még, csak úgy lájtosan.

      Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 5 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg zsír
• 10 dkg füstölt kolbász , vagy lecsókolbász
• 2 ev kanál pirospaprika
• só
• bors

A füstölt szalonnát 1 kanál zsírral megolvasztjuk, a megtisztított és apró kockákra vágott vöröshagymát a szalonna zsírban üvegesre pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, és még forrón belekevejük a pirospaprikát.
A meghámozott darabolt burgonyát hozzáadjuk, majd felöntjük annyi vizzel, hogy ellepje.
Sózzuk, amikor már majdnem kész beletesszük a kolbászt és készre főzzük.

 nokedlival

 

A paprikás krumpli a kezdő háziasszonyok nagy barátja.

Rongyos savanyú tojásleves

    Kedvenc leveseink egyike a tojásleves.

    Hozzávalók:

• 5 dkg zsír
• 5 dkg liszt
• csipet őrölt kömény
• fél kkanál pirospaprika
• só
• 2 babérlevél
• 3 tojás
• ecet
• pici cukor
• egy gerezd fokhagyma
• pirított kenyér

A zsírból és a lisztből rántást készítünk, őrölt köménnyel, paprikával, fokhagymával kicsit pezsdülésig pirítjuk, majd felöntjük hideg vizzel.
Ecettel, cukorral,sóval,babérral ízesítjük és felforraljuk.
Egy tojás beleütünk ,és villával elhabarjuk, hogy jó rongyos legyen .
Mérsékeljük a tüzet, és még 2 tojást beleütünk, keverés nélkül 3 percig még főzzük.
Pirítóssal tálaljuk.


Az udvarlás tojás, melyből a házasság költi ki a sárkányt.

Szendi Gábor

Csokis-kókuszos szívek

   Párom nagyon szereti a csokis finomságokat .
   Most ezekkel a szivekkel leptem meg, bár én nem csak Valentin napon szoktam kedveskedni neki:)

Hozzávalók:

• 1 csomag fagyasztott leveles tészta
• 5 dkg vaj, vagy margarin
• 2 kanál holland kakaópor
• 4 ev kanál cukor
• kókuszreszelék

A fagyasztott leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk.
Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra, fél cm vastagságúra
Összekeverjük a kakaóport a cukorral.
Olvasztott vajjal megkenjük a tésztát, majd rászórjuk a kakaós cukrot.
Majd 1,5 cm vastag csíkokat vágunk belőle,és mindkét végét felcsavarjuk, szívecske formára igazítjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük.
20 perc alatt 200 fokos sütőben világosra sütjük.
Bevonjuk, csokimázzal, díszíthetjük kókuszreszelékkel. 

Csokimáz:

Hozzávalók:

10 dkg porcukor
2evőkanál igazi kakaópor
2,5 dkg Rama margarin, amit egy csöppet megpuhítunk  
2evőkanál forró víz

Elkészítés:
A hozzávalókat egy mély tálban addig keverjük, amíg sima, egynemű, krémes mázat nem kapunk.

Azokban a pillanatokban, amikor minden hasztalan, szeretni akkor is tudunk, anélkül, hogy viszonzást, változást, köszönetet várnánk.

Paulo Coelho

Krémes burgonyafőzelék

       Nagyon krémes burgonya-sárgarépa főzeléket készítettem, és egy kicsit különleges feltétet rá.

Hozzávalók:

• 1/2 kg burgonya (főző)
• 2-3 sárgarépa
• 2 dl tejszín
• pici szerecsendió
• só
• virsli
• tojás
• 1 fél kanál zsír
• petrezselyem

     A megtisztított, összevágott burgonyát, és répát megfőzzük.
     Botmixerrel pürésítjük, a tejszínnel krémesítjük, fűszerezzük és virsli-tojás szivekkel,petrezselyem ,
     vagy chili szórással  tálaljuk kedves párunknak.
   
     Bezsebeljük a dicséreteket, amivel eláraszt bennünket!
     Várjuk a viszonzást Valentin nap alkalmából:)



Az életben az a legnagyobb boldogság, ha biztosan tudjuk, hogy szeretnek minket.

Victor Hugo

Sztrapacska savanyúkáposztásan

 Drága Boros nagyapám nagyon szerette ezt az ételt, ilyen zord téli időben főleg.
 Kislányként mindig együtt készítettük azt a bizonyos "hordós káposztát", melyet ehhez az ételhez is,
 de csak magában olajjal megöntözve is szerettünk enni.
 Nagyapa az itteni maconkai tájnyelv szerint "nyakinak" hívta.

   Hozzávalók:

• 1/2 kg burgonya
• 1 tojás
• 25 dkg liszt
• só
• bors
• zsír
• 25 dkg savanyúkáposzta
• tejföl, vagy joghurt

   A burgonyát lereszeljük,majd a tojással,sóval és a liszttel összekeverjük.
   Forrásban levő vízben galuskaként kiszaggatjuk.
   A savanyúkáposztát átmossuk, majd zsíron átpároljuk, és összekeverjük a galuskával.
   Tejfölt, joghurtot is adhatunk hozzá a tálalásnál.

Nagyon laktató!!