Fokhagymás rántottahalom baconnel

  Rántotta !
    Nagyon sokféle ízesítéssel, és adalékokkal készülhet.
    Aki szereti a fokhagymát, és a tojást, kedvelni fogja főleg ha még a szalonna is rásegít az ízekre.
   

 Hozzávalók: 2 személyre

• 4 db tojás
• 15 dkg bacon szalonna 
• 2 gerezd fokhagyma 
• só
• bors

   A bacont teflon serpenyőben szép pirosra megsütjük.
   Kiszedjük az edényből, majd a fokhagymát szeleteljük, és rádobjuk a szalonna zsírra.
   Mikor megérezzük az isteni illatot, azonnal ráöntjük a felvert tojásokat.
   Nem szabad sokáig a hagymát pirulni hagyni, mert megkeseredik,de azért kell kicsit sütni,
   mert így nem olyan intenzív az íze, mint ha nyersen adnánk a tojáshoz.
   Fűszerezzük a rántottát sóval, borssal és fakanállal kevergetve az ízlésünknek megfelelő
   keménységre sütjük.
   Végül tányérra halmozzuk, és a sült szalonna csíkokkal körítve, koktél paradicsomokkal tálaljuk.

Kapros-túrós csigák

    Párom szereti a kapros-túrós sütiket.
    Most neki kedveskedtem ezekkel a levelescsigákkal.

 Hozzávalók:

• 250 g levelestészta
• 250 g túró
• 2-3 ek tejföl
• 1-1,5 ek kapor
• cukor vagy édesítő ízlés szerint
• pici só
• 1 db tojássárgája

    A szobahőmérsékleten kiengedett tésztát kinyújtottam.
    A töltelékhez a túrót, tejfölt, édesítőt, és a fagyóból a kaprot ( felaprítva)összekevertem.
    Rásimítottam a tésztára, minden hová jusson.
    Szorosan felcsavartam , majd úgy negyedórára betettem a fagyasztóba, hogy jól lehessen szeletelni.
    1-1,5 cm -re felvágtam a hengeres tésztát, majd lekentem tojássárgájával.
    Forró sütőben 25-30 perc alatt sütöttem szép pirosra.

Lencsés-répás almasaláta olajnélküli majonézzel

    Salátára vágytam.
    Fincsi almáinkat már beraktároztuk, most csak rá kell járni a spájzba.
    Egy marék lencse, egy jó nagy sárgarépa, valamicske majonéz rá, és kész is a remek saláta.
    Találtam egy remek majonéz receptet, ahol nem kell olaj hozzá.

    Hozzávalók:

• 2-3 alma
• 1 nagy sárgarépa
• 1 marék lencse
• 2 ek mustár
• 1-2 ek porcukor
• 1 ek liszt
• csipet só
• 4 dl tej
• 2 tojássárgája

     A majonéz készítése:

    A tojássárgájákat csomómentesre kikeverjük a cukorral, sóval,liszttel,mustárral.

    Gőz fölött besűrítjük a krémet az apránként adagolt tejjel.

    Kb, öt percig keverjük,vigyázzunk, hogy ne melegedjen túl mert megsül a tojás.

    Amikor az állagga megváltozik, gépi habverővel felhabosítjuk, majd kihűtjük.

    A tojás miatt két napon belül használjuk el.

    A lencsét megfőzzük a répával, az almát kockázzuk.

    A majonézt összekeverjük  a kihűlt lencsével, répával, almával.

    

Jenga süti - darálóskeksz

   Megint Anyósom szakácsfüzetét forgattam .
   Kérdem a Férjemet, csinálunk darálósat?
   Persze tudtam, hogy költői a kérdés.
   Így hát Én gyúrtam, Apa darálta a sütit, /figyelj Pisti !!/ majd eljengáztuk az egészet.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg zsír
• 15 dkg cukor
• fél sütőpor
• 2 tojás
• csipet só
• 2 db vaníliás cukor
• fél kk gyömbérpor

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk,beletesszük a cukrot,a tojásokat,1 cs vaníliás cukrot,a gyömbérport,
a sütőpor,és a sót.
Összegyúrjuk.
Ha száraz lenne, mert a tojások kicsik, akkor egy kanál tejföllel lazíthatjuk.
Húsdarálóra rátesszük a speciális feltétet és a tésztát átdaráljuk rajta.
Sütjük 20 percig , majd vaníliásporcukorba hempergetjük.

Virslikoszorú

                                                     Egy újabb virsli variáció.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1,5 dl tej
• tojás
• 2 dkg élesztő
• 1 kanál olaj
• só
• 1 kk cukor
• virslik
• mák
• napraforgómag
• 1 tojás + 1 sárgája kenni

    Készítünk egy egyszerű kelttésztát.
    Miután megkelt, felvágjuk csíkokra, majd kisodorjuk.
    A koszorút belülről kezdjük el kerekíteni, minden kör közé virsliszeleteket helyezünk el.
    Addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
    Lekenjük tojás sárgájával, megszórjuk mákszemekkel és napraforgómagokkal.
    Sütjük kb fél órát , szép pirosra.
    Úgy szeleteljük mint a tortát.