Mint tudjuk a sertéshús legnemesebb része a szűzpecsenye
El lehet készíteni töltve, egészben, szeletben, csíkokban.
Ma én szeletkéket gyártottam.
A húst lehártyáztam, érmékre vágtam, folpackon keresztül enyhén kiklopfoltam.
Megkentem olajjal, mustárral, megszórtam borssal majd állni hagytam egy éjszakán át.
Másnap serpenyőben pirosra sütöttem mindkét oldalát a husiknak és salátával törtkrumpli golyókkal ettük.
Inkább kevés pénz és békés élet, mint sok pénz és nagy hajrá. - Lángh Júlia