Fokhagymás salátafőzelék buggyantott tojással

A kertben már vénülőben vannak a salátafejek, főzni kell belőlük amíg lehet.
Fokhagymás, édes-savanyú főzeléket készítettem buggyantott tojással.
Tálaláskor beindult a fantáziám, miután a tojást felvágtam és szépen kifolyt a sárgája.
Nyuszit kreáltam, és az jutott az eszembe, hogy ha majd évek múlva a kicsi unokáim nem akarják a salátafőzeléket megenni, milyen mesével veszem rá őket mégis.
A mese címe : A salátatengerből kihalászott nyuszi

Hozzávalók:

• 3 db fejes saláta szíve (csak a közepét használtam fel)
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál fokhagymás vaj (Lidl-ös) vagy 1 kis gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál liszt
• só 
• 2 x 1 evőkanál ecet / 1 a tojás buggyantásához/
• 1 evőkanál cukor
• 2 tojás

Elkészítése:

A salátaszíveket jól megmossuk, összetépkedjük, sós vízben megfőzzük, majd fokhagymás vajat adunk hozzá (lehet  fokhagymagerezdet is használni, nekem vaj van itthon és így nem kellett fokhagymát pucolnom).

A tejfölt kikevertem a liszttel, pici meleg vízzel, és hozzáadtam a salátához.

Ecettel, cukorral tesszük igazán pikáns ízűvé, majd buggyantott tojással pirítóssal tálaljuk.

A buggyantott tojáshoz:

Sós ecetes vizet forralunk, majd beleütünk egy tojást egy merőkanálba.

A kanalat óvatosan a víz fölé helyezzük, majd megbillentjük, hogy a forró víz egy kicsit körbe vegye,  és kicsapódjon a fehérje.

Majd beletesszük a vízbe, és másfél-két percig főzzük.