Lábtörlőm

Már jó régen elakartam készíteni a virslis lábtörlőt.

Most jött el az ideje ennek.....

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 2 dl tej
• fél cs friss élesztő
• 1 kk. cukor
• csipet só
• 1 tojás sárgája +1 kenni a tésztát
• 2 ek. olaj 
• kb. fél kg virsli legjobb a bécsi vagy frankfurti a hosszúságuk miatt
• szezámmag
• 3 db füstölt sajt szeletke

Elkészítése:

• A szokásos módon kelt tésztát dagasztattam a kenyérsütő dagasztójával.
• Egy fél órát kelesztettem, majd kinyújtottam ujjnyi vastagra, és ráemeltem egy 34x24 cm sütőpapírra
• Bevagdostam a szélétől 2 cm-re, 3 cm vastag csíkokra.
• Beledugdosgattam a félbevágott virsliket, megkentem tojással, füstölt sajt darabkákkal megraktam, majd szezámmaggal megszórtam.
• 180 fokon kb. 35 percig sütöttem, amíg szép piros lett a tészta.

Fotózni kivittem a szabadba, nem kellett volna, mert a hirtelen hőmérséklet változástól a virsli kissé beráncosodott.

Ez a kis esztétikai hiba azonban mit sem változtatott a kitűnő ízén.