Már nagyon régen készítettem kókuszkockát, pedig Apa kedvence.
Ennek a sütinek a nagy szakértője, a kedves nászasszonyom, Ő már tökéletesre fejlesztette ki.
Most kipróbáltam egy új receptet, amelyet a konyhatündéreknél találtam, és nagyon meg vagyok vele elégedve.
Rendkívül puha, jó tésztájú sütemény.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 3 db tojás
- 3 dl tejföl
- 1 dl olaj
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- só
csokiszósz:
- 2 evőkanál Holland kakaópor
- 10 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 ek. rum
- szükség szerinti mennyiségű tej
a hempergetéshez:
- kókuszreszelék
Elkészítése:
Elővettem egy 31x18-as méretű tepsit,kibéleltem sütőpapírral.
A lisztet átszitáltam a sütőport pedig hozzáadtam.
A tojásokat szétválasztottam, a sárgáját kikevertem a cukorral, tejföllel.
Felváltva hozzákavargattam a lisztet, a felvert fehérjét, az olajat.
A simára kevert tésztát beleöntöttem a tepsibe, és fél órát sütöttem 180 fokon.
Majd miután kihűlt, felvágtam jó nagy kockákra ,és készítettem egy csokimázat.
Villára felszúrtam a kockákat, és belemártottam a langyos szószba, de csak egy pillanatra, mert gyorsan beleszívja .Ha besűrűsödne, melegítsük ill. tejjel hígíthatjuk...
Kókuszreszelékben meghempergettem.
Legközelebb krémet is kap a belsejébe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése