Birsalmasajt

Az ősz ínyencsége!!  a család kedvence

Hozzávalók:

• 1 kg birsalma
• 70 dkg cukor
• fél citrom leve
• gyömbér
• fahéj
• vanília magok(vaníliarúd kaparék)
• dió

Elkészítése:

Az almákat megfőzzük,majd kiszedjük, és pürésítjük (áttörjük).

Visszatesszük a fazékba, és egy körömnyi gyömbért reszelünk bele, egy fahéjrudat is adhatunk hozzá,

de  vanília magocskák is fantasztikusan feldobják az ízét.

Főzzük sűrű keverés mellett amíg elfő a leve, majd a cukrot hozzáadjuk( én nem adtam annyi cukrot hozzá 80 dkg ) ,és ezzel is kevergetjük kb 15 percig .( vigyázzunk!!! nagyon pöfög)

Mielőtt teljesen kész, beleadjuk a vágott diógerezdeket, majd különböző formákba, (amelyeket kibéleltünk folpakkal )öntjük.

Amikor a formáját már megtartja, akkor kidöntjük az edénykékből , levesszük a fóliát róla és száraz langyos helyen szikkasztjuk pár napig.

birses receptjeim:

http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/11/birsalma-dzsem.html
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/11/birsalmas-sutotok-leves.html
http://konyha-labor.blogspot.hu/2012/11/szuzermek-birsalmavalkrumpli-chips-szel.htm
http://konyha-labor.blogspot.hu/2013/04/birsalma-lekvaros-buktak.html