Jó ideje nem készítettem élesztős tésztát, mert féltem az epémre gyakorolt hatásától.
Rájöttem azonban, hogy ezzel nem büntethetem kedves páromat, aki viszont imádja.
Tegnap miután szétnéztem a spájzban, elhatároztam, hogy sütök egy meggylekvárosat.
Saját készítésű lekvár
Hozzávalók: fél adag
- 30 dkg liszt
- 5 dkg vaj olvasztva
- 2,5 evőkanál cukor
- kb 1-1,5 dl tej
- kb 1 dkg élesztő
- csipet só
- 1 tojás + 1 kenni
- meggylekvár
- porcukor
Elkészítése:
Az élesztőt megfuttattam a cukros tejben, hozzáadtam a tojást, majd beleöntöttem a
kenyérsütő üstjébe és hozzákanalaztam a megszitált lisztet, sót.
Elindítottam a dagasztó programot, majd 10 perc múlva beleöntöttem az olvasztott vajat.
Egy fél órát kelesztettem a tésztát, majd átgyúrtam, kinyújtottam, és hat db téglalap alakra vágtam.
Az egyik felébe tettem a lekvárt, a másik részére vízszintes bevágásokat készítettem.
Akinek van tésztarácsozója azzal a legügyesebb. Én is szeretnék ilyet!
.jpg)
Ráhajtottam a vágott részt a lekvárosra, tojásfehérjével a szélét körbe kentem, majd ujjbeggyel jól lenyomkodtam.
A paplankákat lekentem tojássárgájával, és 180 fokos sütőben 20-25 percig sütöttem.
Kicsit hagytam hűlni, majd porcukorral megszórva adtam Apának, aki türelmetlenül várta.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése