Négy lapos karamellkrémes

A család kedvenc édességei közé tartozik a szalalkális sütemény. Most kétféle krémmel (csoki, karamella) készítettem. A csokis változatot Kitti lányomék látogatása alkalmából vittük, a karamellás itthon fogyott el a másik lányom és párja társaságában.

  Hozzávalók:

Tésztához

• 500 g liszt
• 100 g vaj/margarin
• 150 g cukor
• 1 dl tej
• 1 tasak szalalkáli
• 2 tojás

Krémhez (karamellás változat)

• 300 g cukor
• 2 tasak tejszínízű pudingpor
• 8 dl tej

      Díszítéshez

•  porcukor és vaníliás cukor keveréke

  
Elkészítése:

1. A szalalkálit feloldjuk a tejben, majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrjuk. 
2. Négy egyenlő részre osztjuk (érdemes mérleggel kimérni), belisztezett deszkán egyenként késhegyvastagságú lapokat nyújtunk. 
3. A lapokat tepsi hátán 8-10 percig 200 fokon megsütjük. Vigyázat, gyorsan sül!
4. A krémhez a cukrot karamellizáljuk, a tej felét óvatosan (!) beleöntjük. Megvárjuk, amíg elolvad a cukor, majd a maradék tejjel kikevert pudingport hozzáadjuk. 
5. A krémmel megtöltjük a tésztalapokat, másnap vaníliás porcukorral hintjük meg. Téglalap alakú szeletekre vágjuk.