Apa megkérdezte tegnap:
-Nem sütsz valamit?
Hát igen, mostanában kicsit elhanyagoltam a blogot, mert új feladataim lettek.
Édesanyám két hete itt van nálunk, és a cukor diétáját próbálom tanulmányozni ill. elkészíteni.
A süti eredeti receptjét adtam meg, de elkészítésben én egy kicsit eltértem tőle.
Egy kis cikkelyét diétásra vettem.
Hozzávalók:
tészta:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1 tojás sárgája
- 1 cs sütőpor
- 15 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaó
- 1,5 dl tej
töltelék:
- 50 dkg túró
- 1 citrom reszelt héja
- 20 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
- 4 tojás fehérje
- mazsola (aki szereti)
Elkészítése:
A margarint kikevertem a cukorral, és a tojás sárgájával habosra.
A liszthez adtam a sütőport, kakaóport, és a margarinos keveréket, és a tejet.
Összegyúrtam, majd kétfelé vettem, és fóliába csomagolva a fagyasztóba raktam fél órára.
A töltelékhez a túrót összekevertem a reszelt citromhéjjal, tojások sárgáival, cukorral (mamának édesítővel), majd végül a tojások felvert fehérjéit is belekevertem óvatosan.
Mivel én csak fél adagot készítettem a tésztából (szénhidrát csökkentés érdekében) elég volt egy piteforma is a sütéshez.
A fele tésztát belereszeltem a nokedli szaggató hátán, majd beleterítettem a túrókrémet, és ráreszeltem a tészta másik felét.
40 percig sütöttem 180 fokon, majd kivettem a formából, és kicsit hűlni hagytam.
Tanulság: Tovább kellett volna még hagyni hűlni, mert ahogy az alanti kép is mutatja, nem olyan szépen lehetett szeletelni!
Már siettem munkába és éhesek voltak a "gyerekek".
Másnap a maradékot, ami jól kihűlt, sokkal szebben lehetett vágni!
Ez bizony finom lehet :)
VálaszTörlés