Sárgabarackos-túrós fordított tejes pite

Szeretem a gyorsan összedobható sütiket, most sárgabarackból készítettem egy kis pitét.

Hozzávalók:

• 6-7 db sárgabarack
• 15 dkg liszt
• 10 dkg cukor + 1 evőkanál
• 3 tojás
• 25 dkg túró
• 2 dl tej
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 1 citrom héja
• fél csomag sütőpor

Elkészítése:

Egy 24 cm-es kapcsos tortaformába sütőpapírt vágtam, bevajaztam, majd a barackokat szeleteltem, és rápakolásztam. Megszórtam 1 kanál cukorral.
A vajat a cukorral, a tojásokkal jól kikevertem, majd beletettem a citrom reszelt héját, és a túrót.
A liszthez hozzáadtam a sütőport, majd a tejjel váltakozva a masszához kevertem, és az egészet a barackok tetejére csorgattam óvatosan.
Az előmelegített sütőben 40 percig sütöttem 180 fokon.
A sütési idő lejárta után, kicsit hűtöttem, majd lepattintottam a forma oldalát, és egy nagyobb lapos tányért borítottam a tetejére.
Megfordítottam, így a tányérra került a pite, aminek a tetejéről óvatosan lehúztam a sütőpapírt.
Teljesem kihűtöttem ,csak utána szeleteltem fel.

A süti édessége függ a hozzáadott cukor mennyiségétől, és a barack érettségétől is.
A páromnak megkentem sárgabarack lekvárral is a tetejét, mert ő édesebben szereti.