Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2014. július 11., péntek

Zöldséges-húsos tésztakosár


Divat az újrahasznosítás a gasztronómia kultúrájában is.
Az ebédről maradt brokkolis csirkemell maradéka új fogássá alakult át, miután leveles tésztába bújtattam, némi paradicsom, paprika, szalámi és sajt darabkák társaságában.


Hozzávalók:
  • 1 csomag leveles tészta
  • 1 tojás sárgája (lekenni a tésztát)
  • 24 db vékony szelet paprikás szalámi
  • 2-3 db kockasajt
  • paradicsom
  • paprika
  • kb 5 dkg brokkoli
  • kb 10 dkg csirkemell
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1gerezd  fokhagyma
  • 1/2 evőkanál liszt
  • kakukkfű
  • olaj


A kinyújtott leveles tésztát 12 db négyzetre vágtam, majd belerendezgettem a kiolajozott muffin sütőbe.
Szeletelt paprikás szalámit tettem minden kosárka aljára.





Egy-két kanál brokkolis-csirkemellet (szószosan) belekanalaztam a kosárkákba, mellé raktam egy-egy paradicsom, paprika, és sajt darabkát, kakukkfüvet tűztem a tetejére.
Lekentem a tészta széleit tojás sárgájával, és forró sütőben fél órát sütöttem.



A brokkolis csirkemell elkészítése:
A csirkemellet kis kockákra daraboltam, pici olajon megpirítottam, majd rádobtam a fokhagymát, és behabartam a liszt,és a tejföl keverékével.
Pici vízzel felengedtem, és pároltam a hús puhulásáig.
Amikor már majdnem kész sóztam, beledobtam a brokkoli darabkákat, és kb. négy percig még kevergettem.

1 megjegyzés: