Az elmaradhatatlan joghurt,és a napokban készült kovászos uborka egyvelegéből készült a mai ebédem.
Igazán üdítően hatott rám ebben a melegben.
A férjem elborzadva nézte, ahogy egy szelet rozskenyérrel kanalaztam be az enyhén savanyú ,
és eléggé sós leveskét.
Hozzávalók:
- 3 db kisebb kovászos uborka jól lehűtve
- 1 dl uborkalé
- 1,5 dl joghurt
- pici őrölt bors
A hozzávalók már a hűtőből jöttek, így eleve hűsek voltak.
Az ízek egy része is adott volt, a fokhagymás, sós, kapros íz jól érvényesült a joghurttal.
A hideg levest uborkacsíkokkal, és rozskenyérrel tálaltam.
A kovászos uborka élettani hatásai :
A kovászos érlelés hatására tejsav képződik, ami tisztítja a gyomrot és segít a normális bélflóra helyreállításában.
Ezenkívül gazdag B2 vitaminban, magnéziumban és vasban.
