Banános- madártej

   Gyerekkori emlékeim....madártejet vittünk minden betegnek a kórházba.

   Ez a madártej tojássárgája nélkül készült, főzött krém helyett pudinggal,továbbra is az epediétám miatt.

   Banánnal készült, de isteni naranccsal is.

   

Hozzávalók:

• 1 liter 1,5 % tej
• 20 dkg banán
• 1 vaníliáspuding
• édesítő
• 2 tojásfehérje
• mák
• 1 tk vaníliakivonat

   A banánt összeturmixoljuk a tej egyharmadával ,és a  vanília kivonattal.
   A többi tejet feltesszük forrni egy kis sóval.
   A tojások fehérjét keményre verjük, majd kanálnyi adagokat,teszünk a forró tejbe,és fél-fél percig
   főzzük mindkét oldalukat.
   Szűrőkanállal kiemeljük, lecsöpögtetjük, és félretesszük.
   A tejhez öntjük az 1-2 kanál tejjel kikevert ,és tetszőlegesen édesített  pudingport.
   Kevergetjük egy pár percig, de nem forraljuk fel újra.
   Végül a kész híg pudinghoz hozzákeverjük a banános turmixot.
   Kihűtjük, majd tálkákba adagoljuk és habgaluskákkal megrakva, mákszórással dísztítve tálaljuk.