Glazed Donut

Köszöntő

Köszöntelek az oldalamon kedves látogató!

mottóm:
"Az ételkészítés a legősibb művészet,hisz Ádám is éhesen született!"

2014. február 14., péntek

Mini pillecukorhabos szívek


 Ezt a falatnyi sütit az USA-ban whoopie-nak nevezik, és az amisoktól származik.
 Az amis nők a földeken dolgozó férfiaknak ilyen pici sütiket tettek az ételdobozkáikba.
 A férfiak kinyitották a dobozokat, és meglátták a kis sziveket,felkiáltottak:Whoopie! amit naggyából
 hurrát jelent.


Hozzávalók:
  • 100 g vaj
  • 100g cukor
  • 2 kis tojás
  • 125 g liszt
  • 25 g kakaó
  • 1-2 ek tej
  • fél kk sütőpor
  • porcukor a szóráshoz
  • olaj a kikenéshez
töltelékhez:
  • 125 g fehér habcukor ( marshmallow) 
  • 50 ml tej
  • 125 g vaj


Első lépésként az apró szilikonformákat ki kell olajozni,kenőecsettel, vagy olajsprayt használva.
Erre azért van szükség , hogy rendesen kijöjjön a formából.
Mivel kicsi a forma, tökéletesnek kell lenni a tésztának.
Elég nedvesnek kell lennie ahhoz,hogy kitöltse a forma sarkait  is.
A formákat tegyük sütőlemezre,melegítsük elő a sütőt 180fokra.
Keverjük habosra a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat egyenként.
Szitáljuk bele a sütőporos lisztet,és a kakaót ,majd keverjük sima tésztává 1-2 kanál tejjel.
Két teás kanál segítségével kanalazzunk kevés tésztát a formákba kb 2 kávés kanálnyit.
A recept szerint 15 percig kell sütni, de nekem tovább kellett.
Figyeljük, hogy szépen feljöjjön, és tapintásra tömör állagú lesz.
A megsült szivecskéket vegyük ki a formából,hűtsük ki.
A habcukros krémhez olvasszuk fel tejben a habcukrot,és hagyjuk kicsit hűlni.
Elektromos kézi mixerrel verjük habosra a vajat a cukorral, majd apránként keverjük bele az olvadt masszát.
Amikor kihűlt a krém, akkor ragasszunk össze vele a szivecskéket.
Ha mégis nagyra sikerültek a formák vágjuk ketté, így kenjük meg a krémmel.
Szórjuk meg porcukorral.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése