Ezt a falatnyi sütit az USA-ban whoopie-nak nevezik, és az amisoktól származik.
Az amis nők a földeken dolgozó férfiaknak ilyen pici sütiket tettek az ételdobozkáikba.
A férfiak kinyitották a dobozokat, és meglátták a kis sziveket,felkiáltottak:Whoopie! amit naggyából
hurrát jelent.
Hozzávalók:
- 100 g vaj
- 100g cukor
- 2 kis tojás
- 125 g liszt
- 25 g kakaó
- 1-2 ek tej
- fél kk sütőpor
- porcukor a szóráshoz
- olaj a kikenéshez
töltelékhez:
- 125 g fehér habcukor ( marshmallow)
- 50 ml tej
- 125 g vaj
Első lépésként az apró szilikonformákat ki kell olajozni,kenőecsettel, vagy olajsprayt használva.
Erre azért van szükség , hogy rendesen kijöjjön a formából.
Mivel kicsi a forma, tökéletesnek kell lenni a tésztának.
Elég nedvesnek kell lennie ahhoz,hogy kitöltse a forma sarkait is.
A formákat tegyük sütőlemezre,melegítsük elő a sütőt 180fokra.
Keverjük habosra a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat egyenként.
Szitáljuk bele a sütőporos lisztet,és a kakaót ,majd keverjük sima tésztává 1-2 kanál tejjel.
Két teás kanál segítségével kanalazzunk kevés tésztát a formákba kb 2 kávés kanálnyit.
A recept szerint 15 percig kell sütni, de nekem tovább kellett.
Figyeljük, hogy szépen feljöjjön, és tapintásra tömör állagú lesz.
A megsült szivecskéket vegyük ki a formából,hűtsük ki.
A habcukros krémhez olvasszuk fel tejben a habcukrot,és hagyjuk kicsit hűlni.
Elektromos kézi mixerrel verjük habosra a vajat a cukorral, majd apránként keverjük bele az olvadt masszát.
Amikor kihűlt a krém, akkor ragasszunk össze vele a szivecskéket.
Ha mégis nagyra sikerültek a formák vágjuk ketté, így kenjük meg a krémmel.
Szórjuk meg porcukorral.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése