Hozzávalók:
- 250 g gyufatészta,(bármilyen lehet)
- 10-15 cm cukkini
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- só
- frissen darált bors
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma lereszelve
- paradicsom
- paprika
- uborka
- hagyma
- olivaolaj
- ecet
- só
A cukkinit lereszeltem, a zöldségeket szeleteltem és sóztam . 10-15 percet állni hagytam.
Egy kanál olivaolajon pár percig lepirítottam a levétől kinyomkodott cukkinit, amibe beletettem
a reszel fokhagymákat is.
1,5 dl tejfölt összekevertem 2 tojással, borssal, sóval,szárított bazsalikommal, és a cukkinivel.
A tésztát megfőztem, ez nem tart sokáig, mert a gyufatészta könnyen fő.
A kifőtt tésztát összekevertem a cukkinis szósszal, és egy kis olajozott tepsibe öntöttem.
Lekentem még a tejföl maradékával, és pici őrölt csilipaprikával megszórtam.
Sütöttem fél órát, középmeleg sütöben.
A besózott zöldségekről leöntöttem a sós levet, majd megöntöttem olaj ,ecet, bazsalikom keverékével.
Jól lehűtöttem .
A sült tésztából kockákat vágtam, és a salátával tálaltam.
Nem mindenki ínyenc, ki az akar lenni.