Feketeribizlis pite

   Tudom, most sokan elfanyalodtok, mert  nem igazán szeretitek a feketeribizlit.
   Frissen szedve markáns jellegzetes gyógynövény ízű, de megérve nem annyira savanyú
   mint a piros rokona.
   

   Nyugodtan készíthetitek másfajta fanyar gyümölcsből is.

Hozzávalók:

• 1 cs levelestészta
• 2 tojás
• 1,5 ev kanál cukor
• kb 4 maréknyi ribizli
• 2 ev kanál ízesített darált mák
• 2-3 ev kanál zsemlemorzsa

   

   A sütőt előmelegítjük.

   A tésztát kinyújtjuk, beleborítjuk a piteformába,a lelógó részeket levágjuk.

   Megszurkáljuk a tésztát villával, majd a forró sütőben elősütjük 10 percig.

   A cukrot kikeverjük a tojássárgákkal, és egy kanál mákkal.

   A tojásfehérjéket felverjük egy kanál ízesített mákkal( ebben van cukor, és isteni aromája van)

   Az elősütött tésztát kivesszük a sütöből, majd megkenjük a tojásos cukorral, megszórjuk a

   ribizliszemekkel, és rákenegetjük a fehérjét.

   A sütőben addig sütjük,200 fokon, amíg a tészta széle szép aranybarna nem lesz.kb 15-20 perc.

  Mire jó?

  Igazi gyógynövény kuriózum!!

 Nem egyszerűen jó, fogyasztása kifejezetten ajánlott.Gyümölcsét gyógynövény szavunk mintájára joggal nevezhetnénk gyógygyümölcsnek, amit az idős embereknek gyógyszerek helyett kellene fogyasztani. Hatásaira az 1970-es években figyeltek fel ismét, többek között a középkori európai szerzetesek gyógynövényleírásait tanulmányozva. Az érett bogyók dúskálnak az egyben antioxidáns hatású, szabadgyökfogó, tumorellenes színanyagokban. Különösen sok antocián, flavonoid, polifenol van benne. A gyümölcs 100 grammjában csak antocián-származékokból (cianidin, delfinidin, kumarinsav stb.) több, mint 500 mg található, a többi antioxidánsról nem is beszélve. E tekintetben magasan veri az összes többi piros bogyós gyümölcsöt. Jelenleg is folynak orvosi kutatások antioxidánsainak gyógyhatására vonatkozóan. Vizsgálják érelmeszesedés, ízületi gyulladás, reuma, prosztatarák ellenes hatását, a menopauzában kifejtett hatását, de a sort még jócskán lehetne folytatni a korral járó különböző bajokkal. Nemrég Parkinson-kór ellenes és az időskori demenciát megelőző hatását is felfedezték. Sok található benne az A-vitamin provitaminjából, a karotinból, B1-, B2- és E-vitaminból is és természetesen C-vitaminból. A feketeribizli levele nagyon gazdag C-vitaminban. 100 g gyümölcsre 130-170 mg C-vitamin jut.
A krónikus fájdalmakat kúraszerűen alkalmazva csökkenti, vitamintartalmánál fogva a meghűléses megfázások kiváló természetes gyógyszere.
Jelentős a kalcium- és vastartalma, fogyasztása ezért segít a vörösvértest-képzésben, emelheti a hemoglobin-mennyiséget.

Gyermekek és nők vashiányos vérszegénysége esetén ugyancsak hasznos a fogyasztása.