Fánkok időszakában álljon itt egy képviselőség.
Hozzávalók:
tésztához 2 dl víz
1 csipet só
10 dkg vaj
20 dkg liszt
5 tojás
krémhez: 2 zacskó Tiramisu pudingpor
6 dl tej
1,5 dl fekete kávé
5-6 kanál cukor
A vizet a sóval, vajjal felforraljuk,beleszórjuk a lisztet,addig főzzük,amíg elválik az edény faláról. Fontos!
Lehúzzuk a tűzről, egyenként belekeverjük a tojásokat. Ha nagyon lágy lenne, tegyük hűtőbe.
Ha kemény akkor még tegyünk hozzá tojást!
A tésztába cukrot, sütőport nem szabad tenni!
Majd sütőpapírral bélelt tepsibe kis tojás nagyságú halmokat teszünk.
Forró sütőbe helyezzük, 20 percig nagyon erősen,/ ajtó kinyitogatás nélkül/ majd 10 percig takarékon szárítjuk. A sütőbe vízzel teli kisfazekat tegyünk. A gőz segít felhúzni a tésztát.
A krémhez pudingot főzünk ,de kevesebb tejjel,kávét adunk hozzá és ezzel töltjük meg a fánkokat.
Oké ,hogy az igazi Képviselő sárga főzött krémmel készül, de én most kiakartam próbálni a tiramisu pudingot.
Tejszínnel, lágyíthatjuk a krémet, most én nem tettem, de úgy selymesebb.
