Húsgombócok kapormártással

     A főtt leveshús hasznosítására adok most egy tippet.

     Kérte egy kedves ismerősöm, hogy írjak valami jó 
     ötletet arra,hogyan lehetne rávenni a család tagokat,
     hogy a főtt hús is elfogyjon .
     Nos egy jó szósszal tálalva biztosan hasznosul.
                                      
 Hozzávalók:  a gombóchoz

• 20 dkg leveshús(bármilyen sertés,baromfi, marha)darálva, vagy apróra vágva
• 2 db tojás
• 2 zsömle
• zsemlemorzsa  az állag beállítására 
• 1 csokor petrezselyem
• delikát
• bors
• 1 ek olaj

    A gombócokat összeállítottam a hozzávalókból, és
    húslevesben megfőztem.

    kaporszósz:

• 1 csokor kapor
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 0.5 l húsleves
• 2 ek étolaj
• annyi liszt, amennyit az olaj felvesz
• 1 pohár 12%-os tejföl

a szósz: az olajon megdinszteltem a hagymát,
              majd a vágott kaport beletettem ,felöntöttem
              levessel,és behabartam tejföllel, liszttel.

    A húsgombócokat a szósszal leönve hidegen tálaltam.